Salata s lignjama, jajetom, krastavcem bez majoneze
0
619
Kuhinja
Europski
Sadržaj kalorija
49 kcal
Porcije
4 porta.
Vrijeme za kuhanje
25 minuta
Proteini *
5 gr.
Masti *
2,3 gr.
Ugljikohidrati*
2,1 gr.
Nudimo recept za pripremu niskokalorične salate s lignjama bez dodavanja majoneze. Štoviše, takvo se jelo može poslužiti i bez umaka, i s PP-alternativom masnoj majonezi. Od zdravog prirodnog jogurta pripremamo mirisni preljev, začinimo ga mirisnim crnim paprom i svježim sjeckanim začinskim biljem. Umak od jogurta možete poslužiti zasebno u zdjeli, tako da svatko može dodati potrebnu količinu u svoje porcije, pa čak i bez preljeva.
Sastojci
Postupak kuhanja
Lignje temeljito operemo u velikoj količini vode. Gornju kožu čistimo nožem, izvlačimo hrskavičnu šipku. Prerađene trupove stavljamo u zdjelu i prelijemo kipućom vodom tako da ih potpuno prekriju. Lignje kuhamo na pari tri do četiri minute, nakon čega tekućinu ocijedimo, te leševe prelijemo hladnom vodom i narežemo na tanke trake.
Za pripremu umaka stavite hladni obični jogurt u zdjelu. Opramo i osušimo zeleni luk i kopar - nije potrebna dodatna vlaga. Perje luka nasjeckajte što sitnije, kopar na isti način usitnite nožem. Pripremljeno bilje ulijte u jogurt, posolite i popaprite crnim paprom. Dobro promiješajte i prelijte umak u zdjelu za posluživanje, koju čuvamo u hladnjaku do posluživanja.
Listove zelene salate operemo i osušimo ručnikom. Polagali smo ih na porcijske tanjure, zatvarajući dno. Stavili smo komade krastavca prošarane trakama lignji. Na vrh stavite kriške jaja. Površinu lagano pospite solju. Poslužite salatu na stol odmah nakon kuhanja, zajedno s hladnim umakom od jogurta.
Dobar tek!