Dom
➠ Salate
➠ Salate od plodova mora
➠ Salata s lignjama, jajetom, krastavcem i lukom

Salata s lignjama, jajetom, krastavcem i lukom

1552

Kuhinja Europski

Sadržaj kalorija 108,4 kcal

Porcije 3 priključka.

Vrijeme za kuhanje 20 minuta.

Proteini * 6,3 gr.

Masti * 9,4 gr.

Ugljikohidrati* 3,8 g

Salata s lignjama, jajetom, krastavcem i lukom

Sadržaj

Kao salata za užinu za gozbe, domaćice često odabiru opciju s lignjama. Takvo predjelo bit će lagano i sočno - upravo ono što vam je potrebno da probudite apetit i prilagodite se sljedećem obroku. Za dodavanje začina i teksture jelu koristimo hrskavo povrće - luk i krastavce. Jaja će stvoriti nježnu neutralnu bazu okusa, na kojoj će svaki sastojak blistati svojim najboljim nijansama.

Sastojci

Lignje 1 kg Jaje 3 kom. Krastavci 2 kom. Luk 1 računalo. Sol ukus Mljeveni crni papar ukus Majoneza ukus

Postupak kuhanja

Prije svega jaja stavimo u lonac, napunimo ih hladnom vodom kako ne bi pukli i stavimo ih na štednjak. Od trenutka vrenja jaja kuhamo dvanaest minuta - za salatu vam je potrebna čvrsta konzistencija žumanjka. Nakon kuhanja jaja napunite hladnom vodom i pustite da se potpuno ohlade.

Luk ogulite, operite, osušite i narežite na tanko prozirno perje po dužini luka. Ako želite ublažiti oštar okus luka, onda nasjeckano perje možete staviti u sito i preliti kipućom vodom, a zatim pustiti da se tekućina potpuno ocijedi. Ova manipulacija oslobodit će luk viška gorčine i grubosti.

Krastavce operemo, osušimo i svako voće narežemo na poprečne krugove. Zatim krugove izrežemo na trake. Ako su plodovi prestari, a sjemenke prevelike i grube, bolje ih je baciti i odrezati samo samu pulpu.

Lignje temeljito operemo tekućom vodom. Zatim jedan trup brzo prelijte kipućom vodom i uklonite gornji film koji će se početi uvijati od visoke temperature. Nakon toga oguljene lignje morate prokuhati. Radi praktičnosti, bolje ih je kuhati također jedan po jedan. Posoljenu vodu zakuhajte u loncu i spustite lignje. Nakon deset sekundi izvadimo je, a sljedeću stavimo u kipuću vodu. Tako kuhamo sve plodove mora. Ohlađene trupove narežite na trake razmjerne trakama krastavaca.

U zdjelu za salatu stavite luk, nasjeckani krastavac, trakice lignji i kuhana jaja, oguljena i narezana na trakice. Po ukusu pospite solju i crnim paprom, prelijte majonezom i lagano promiješajte. Poslužite odmah nakon kuhanja, ukrašeno tankim rezom svježeg krastavca.

Dobar tek!