Dom
➠ Salate
➠ Salate od plodova mora
➠ Salata s lignjama, jajetom, krastavcem i majonezom

Salata s lignjama, jajetom, krastavcem i majonezom

850

Kuhinja Europski

Sadržaj kalorija 107,6 kcal

Porcije 2 porta.

Vrijeme za kuhanje 25 minuta

Proteini * 6,4 gr.

Masti * 9,4 gr.

Ugljikohidrati* 3,3 gr.

Salata s lignjama, jajetom, krastavcem i majonezom

Sadržaj

Vrlo jednostavna salata za pripremu. Ako se ne želite petljati s trupovima lignji, možete kupiti unaprijed izrezano prstenje: ne morate ih čistiti. Zatim morate izrezati ostale sastojke na trake i pomiješati u zdjeli za salatu. Za kuhanje neće trebati više od pola sata, uzimajući u obzir kuhanje jaja i preradu lignji. Salata je idealna kao hladan međuobrok. Ako ga namjeravate poslužiti za večeru ili kao međuobrok, hrskava pogača ili tost dobra su nadopuna za dodavanje sitosti i hranjive vrijednosti.

Sastojci

Lignje 200 gr. Jaje 2 kom. Krastavci 150 g crveni luk 1 računalo. Kopar 1 snop Sol ukus Mljeveni crni papar ukus Majoneza 3 žlice Peršin 1 grana

Postupak kuhanja

Ako su lignje smrznute, potrebno ih je odmrznuti prije prerade. Trupove s gornje folije očistimo nožem i temeljito isperemo u tekućoj vodi. Ako se koriste kolutići lignji, samo ih je potrebno dobro isprati. Obično se trupovi kuhaju u kipućoj vodi nekoliko minuta. Ali možete to učiniti drugačije. Pripremljene trupove stavimo u duboku zdjelu i napunimo ih kipućom vodom. Stojimo tri minute, ocijedimo toplu vodu. Još jednom ispiremo gotove lignje hladnom vodom - trupovi će se ohladiti i već se mogu rezati. U slučaju prstenova, radnje su iste, samo ih je potrebno manje držati u kipućoj vodi. Jedna ili dvije minute bit će dovoljne.

Pripremljene lignje narežite na tanke trakice. Ako su to prstenovi, jednostavno ih izrežemo na segmente željene duljine.

Krastavce operemo, osušimo i odrežemo vrhove s obje strane kako bismo izbjegli moguću gorčinu. Ako plodovi nisu mladi, potrebno je odrezati grubu kožicu, a velike sjemenke ukloniti. Pripremljene krastavce narežemo na tanke uzdužne ploče, koje potom narežemo na uske poprečne trake.

Jaja prethodno skuhajte i potpuno ohladite. Očistimo ih od ljuske i narežemo na tanke duge ploške.

Luk ogulite, operite, osušite i narežite tankim prozirnim uzdužnim perjem. Crveni luk vrlo je prikladan za ovu salatu - umjereno je oštar i pikantan, slatkastog je okusa. Ako koristite običan bijeli luk, prokuhajte kriške luka kako biste smanjili gorčinu i oštrinu. U zdjelu za salatu stavite nasjeckane lignje, slamke krastavca, kriške jaja i komade luka. Kopar operemo, osušimo i sitno nasjeckamo nožem. U zdjelu dodajte nasjeckano začinsko bilje, sol i crni papar po ukusu.