Dom
➠ Salate
➠ Salate od plodova mora
➠ Salata s lignjama, jajetom, krastavcem i zelenim graškom

Salata s lignjama, jajetom, krastavcem i zelenim graškom

2339

Kuhinja Europski

Sadržaj kalorija 135,9 kcal

Porcije 4 porta.

Vrijeme za kuhanje 25 minuta

Proteini * 8,5 gr.

Masti * 6,8 g

Ugljikohidrati* 10,1 gr

Salata s lignjama, jajetom, krastavcem i zelenim graškom

Sadržaj

Ljubitelji lignji svidjet će se ovoj salati. Lagan, sočan i istovremeno zadovoljavajući, može se poslužiti i kao predjelo i kao opcija za večeru, na primjer, s hrskavim bagetom. Kako bismo "podržali" i poboljšali okus plodova mora, predlažemo da salati dodate malo rakovih štapića. Kao preljev koristimo tradicionalnu majonezu. Ne preporučujemo zamjenu kopra drugim zelenilom: njegov specifičan okus i aroma savršeno se uklapaju u cjelokupni sastav.

Sastojci

Lignje 500 gr. Krastavci 200 gr. Grašak 1 limenka Jaje 3 kom. Rakovi štapići 100 g Kopar 1 snop Sol ukus Mljeveni crni papar ukus Majoneza 4 žlice

Postupak kuhanja

Lignje temeljito operemo u tekućoj vodi. Očistimo trupove od gornjeg filma. U loncu zagrijte posoljenu vodu do vrenja i u nju umočite lignje. Kuhajte dvije do tri minute. Važno je ne preeksponirati trupove kako mekana pulpa ne bi postala hrapava i gumena. Odmah nakon navedenog vremena izvadite lignje iz posude, stavite ih na tanjur i ohladite. Zatim trupove narežite na tanke trake.

Krastavce operemo, osušimo i odrežemo vrhove s obje strane. Plodove narežemo prvo na poprečne krugove, a zatim ih narežemo na trakice, slično lignjama.

Rakove štapiće očistimo iz ambalaže i narežemo na male kockice. Umjesto rakovih štapića možete koristiti i rakovo meso.

Zelje kopra operemo, osušimo papirnatim ručnikom i sitno nasjeckamo nožem. Ako naiđete na velike, hrapave stabljike, bolje ih se riješiti kako ne biste pokvarili nježnu teksturu salate.

Jaja prethodno skuhajte i potpuno ohladite. Jaja ogulimo od ljuske i narežemo na male kockice. Alternativno, mogu se i trljati grubim ribanjem.

U zdjeli za salatu odgovarajuće veličine pomiješajte trakice lignji, trakice krastavca, kockice štapića rakova, nasjeckani kopar i komade jaja. Otvorimo staklenku graška, bacimo sadržaj u cjedilo i pustimo da se tekućina potpuno ocijedi. Grašak izlijte u zdjelu za salatu. Sastojcima dodajte sol, crni papar po ukusu i majonezu. Lagano promiješajte sve sastojke. Salata spremna. Bolje ga je poslužiti odmah nakon pripreme, dok je svjež, mirisan i tekućina još nije iskrsnula.

Dobar tek!