Salata od lignji, jaje sa svježim krastavcem
0
469
Kuhinja
Europski
Sadržaj kalorija
126,1 kcal
Porcije
4 porta.
Vrijeme za kuhanje
25 minuta
Proteini *
7,7 g
Masti *
9,4 gr.
Ugljikohidrati*
2,4 gr.
Ova je salata posebno dobra kada se krastavci koriste mladi, iz vrta. Daju jelu neusporedivu aromu, nježnu slatkoću povrća i hrskavu, zvonku teksturu. Lignje u takvom okviru od krastavaca igrat će se na potpuno drugačiji način. Usput, plodovi mora mogu se koristiti i kuhani i konzervirani - ovisno o tome koji vam se više sviđa i koji je dostupan. Svakako upotrijebite zelje: kopar neće samo vizualno ukrasiti jelo, već će i gotovoj salati dati posebnu svježu aromu.
Sastojci
Postupak kuhanja
Po potrebi lignje prethodno odmrznite. Trupove dobro operemo u hladnoj vodi. Uklonite gornju foliju tako što ćete je nožem odvojiti od ruba. U loncu lagano posoljenu vodu prokuhajte i u nju umočite pripremljene lignje. Kuhajte ih ne više od jedne i pol do dvije minute. Nakon isteka navedenog vremena, lignje izvadimo i stavimo na tanjur radi hlađenja. Zatim ih narežite na tanke trake.
Pripremljenu salatu rasporedili smo u zajedničku zdjelu za posluživanje ili u obrocima na pojedinačne tanjure. Površinu ukrašavamo grančicama svježeg kopra i tankim kriškama krastavca. Preporučljivo je poslužiti odmah nakon kuhanja, jer će s vremenom krastavac početi lučiti sok, a salata će stati u tekućinu.
Dobar tek!