Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Nova godina
  3. ➠ Recepti za Novu godinu
  4. ➠ Cezar salata od kozica

Cezar salata od kozica

0
869
Kuhinja američki
Sadržaj kalorija 103,2 kcal
Porcije 2 porta.
Vrijeme za kuhanje 50 minuta
Proteini * 8,2 gr.
Masti * 8 gr.
Ugljikohidrati* 9,5 g
* po 100 gr. proizvod
Cezar salata od kozica
Sadržaj

Klasična Cezar salata ne uključuje meso, ribu ili plodove mora. Škampi su hrana bogata bjelančevinama koja se može jesti sama ili kao dio, primjerice, salate. Preporučujem izradu Cezar salate od škampa. Salata, unatoč velikoj količini zelje, ispada prilično kalorična.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 10
Uzmite pakiranje oguljenih račića. Odmrznite ih u cjedilo. Višak tekućine će iscuriti. Marinadu pripremite u manjoj zdjeli. Pomiješajte med, limunov sok, maslinovo ulje, mješavinu soli i papra. Dobro promiješajte i marinadom prelijte škampe. Ostavite da se marinira 30 minuta.
korak 2 od 10
Češnjak ogulite i sitno nasjeckajte, prelijte biljnim uljem i ostavite da se natapa pola sata.
korak 3 od 10
Narežite štrucu na kockice srednje veličine. Lim za pečenje obložite pergamentom, rasporedite narezanu štrucu i osušite u dobro zagrijanoj pećnici. Vruće krutone naribajte s češnjakom i pospite s malo provansalskog začinskog bilja.
korak 4 od 10
Marinadu od kozica ocijedite i stavite u dobro zagrijanu tavu bez ulja. Pržite s obje strane do zlatno smeđe boje nekoliko minuta.
korak 5 od 10
Jaje skuhajte "meko kuhano", ogulite i izvadite žumanjak. Žumanjak izgnječite mikserom, dodajte senf, limunov sok, postupno dodajte mješavinu češnjaka i maslinovog ulja, nastavljajući tući mikserom do tekuće majoneze. Začinite solju i Worcestershire umakom. Promiješati.
korak 6 od 10
Dok se škampi mariniraju i ulje bijelog luka, listove salate stavite u hladnu vodu na 20 minuta. Osušite lišće zelene salate, rukama ga narežite na male komadiće, stavite na jelo. Podlijte s malo umaka.
korak 7 od 10
Na vrh stavite ohlađene pržene škampe. Prelijte umakom.
korak 8 od 10
Sir na vrhu utrljajte na sitno ribež.
korak 9 od 10
Rasporedite krutone s okusom. Prelijte umakom.
korak 10 od 10
Rajčicu dobro operite. Izrežite na male kocke i stavite na krutone.

Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *