Salata od škampa i zelenila
0
1478
Kuhinja
Europski
Sadržaj kalorija
42,6 kcal
Porcije
2 porta.
Vrijeme za kuhanje
30 minuta.
Proteini *
3,8 g
Masti *
2 gr.
Ugljikohidrati*
3,5 gr.
Vrlo lagana, svježa salata od kozica i zelenila. Brzo se priprema, izgleda ukusno, sadrži mnogo vitamina i minerala. Citrusni naglasak savršeno nadopunjuje svježe zelje i naglašava nježnost škampa. Izvrsno jelo za laganu i zdravu večeru.
Sastojci
Postupak kuhanja
Škampe dobro isperite hladnom vodom, pažljivo uklonite ljusku. Za pripremu marinade u zasebnoj zdjeli pomiješajte maslinovo ulje (2 žlice), sol, crni papar po ukusu, češnjak prošao kroz prešu. Limetu ili limun operite vrućom vodom, osušite, uklonite koricu posebnim nožem ili sitnim ribežom. Prerežite na dvije polovice i iscijedite sok. Dodajte dvije žlice limunova soka i žličicu korice u zdjelu maslinovog ulja. Sve dobro promiješajte, umočite škampe u smjesu, lagano ih okrenite da ih potpuno umočite u marinadu. Ostavimo da odstoji nekoliko minuta.
Operimo i osušimo krastavac. Odrežite vrhove. Izrežite oštrim nožem na tanke, ravne ploče nalik na vrpcu. U tu je svrhu također prikladno koristiti ljuskalicu za povrće s prorezima. Nasjeckane krastavce stavite u zdjelu za salatu s začinskim biljem, a na vrh prelijte preostale dvije žlice maslinovog ulja. Posolite i popaprite po ukusu, pomiješajte s dvije vilice.
Dobar tek!