Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Salate
  3. ➠ Salate od plodova mora
  4. ➠ Salata od škampa s rukolom i mozzarelom

Salata od škampa s rukolom i mozzarelom

0
887
Kuhinja Europski
Sadržaj kalorija 91,6 kcal
Porcije 1 priključak.
Vrijeme za kuhanje 30 minuta.
Proteini * 7,3 gr.
Masti * 6,2 gr.
Ugljikohidrati* 24,3 gr.
* po 100 gr. proizvod
Salata od škampa s rukolom i mozzarelom
Sadržaj

Evo još jednog brzog i jednostavnog recepta za pripremu salate od škampa, rikule i mozzarelle. Salata će ukrasiti vaš blagovaonski stol. Također, predjelo se može poslužiti na svečanom stolu kao nevjerojatno ukusna poslastica. Kuhajte svakako, a vaša obitelj i prijatelji bit će oduševljeni.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 15
Prije svega, pripremite sve potrebne sastojke za salatu od škampa, rikule i mozzarelle. Najprije temeljito isperite rukolu pod mlazom vode, a zatim otresite višak vlage. Rajčice temeljito operite pod tekućom vodom i osušite.
korak 2 od 15
Naranču dobro operite i osušite, prepolovite, a zatim iscijedite sok od naranče. Ako uđu neke kosti, uklonite ih.
korak 3 od 15
Limun temeljito operite i osušite, prepolovite, a zatim iscijedite limunov sok. Ako uđu neke kosti, uklonite ih.
korak 4 od 15
U maloj posudi pomiješajte sok od limuna i naranče, pa ulijte potrebnu količinu rižinog octa i dodajte šećer u prahu.
korak 5 od 15
Korijen đumbira ogulite, isperite u tekućoj vodi, a zatim narežite na tanke trakice. Dodajte umak koji ste prethodno pripremili.
korak 6 od 15
Umak ulijte u lonac s dubokim dnom, stavite na umjerenu vatru i pustite da zavrije, a zatim smanjite vatru i kuhajte umak 3-5 minuta.
korak 7 od 15
Maknite umak s vatre i procijedite kroz sitno sito u manji spremnik, pa ulijte potrebnu količinu maslinovog ulja i miješajte dok ne postane glatko.
korak 8 od 15
Očistite račiće od ljuske i crijeva.
korak 9 od 15
Dobro zagrijte tavu na umjerenoj vatri. Ulijte malu količinu maslinovog ulja. Posložite oguljene kozice i pržite ih sa obe strane do zlatno smeđe boje. Začinite solju i crnim paprom po ukusu. A zatim maknite s vatre.
korak 10 od 15
Rajčice narežite na nekoliko kriški.
korak 11 od 15
Mocarelu narežite na male kriške.
korak 12 od 15
Pripremljenu rikolu stavite u zdjelu. Malo posolite.
korak 13 od 15
Zatim pokapajte s malo pripremljenog umaka. Dobro promiješajte.
korak 14 od 15
Rukolu stavite u središte jela ili tanjura za posluživanje, a kriške rajčice stavite po rubu.
korak 15 od 15
Sir mozzarella i pržene kozice rasporedite nasumičnim redoslijedom. Zatim pospite pinjolima po ukusu i poslužite s umakom, nakon što ga ulijete u umak.

Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *