Dom
➠ Salate
➠ Salate od plodova mora
➠ Salata od škampa s rukolom, cherry rajčicom i pinjolima

Salata od škampa s rukolom, cherry rajčicom i pinjolima

4456

Kuhinja Europski

Sadržaj kalorija 114,7 kcal

Porcije 4 porta.

Vrijeme za kuhanje 25 minuta

Proteini * 10,7 g

Masti * 15,8 g

Ugljikohidrati* 4,3 gr.

Salata od škampa s rukolom, cherry rajčicom i pinjolima

Sadržaj

Želim podijeliti neobično ukusan recept za salatu sa škampima, rikulom, cherry rajčicom i pinjolima. Unatoč činjenici da je postupak pripreme jednostavan i brz, a za pripremu se koristi minimalna količina sastojaka, salata se dobiva s nevjerojatnom kombinacijom okusa.

Sastojci

Postupak kuhanja

Prije svega, pripremite sve potrebne sastojke za salatu sa škampima, rikulom, cherry rajčicom i pinjolima. Najprije temeljito isperite rukolu pod mlazom vode, a zatim otresite višak vlage. Cherry rajčice temeljito operite u tekućoj vodi i posušite kuhinjskom krpom ili papirnatim ručnicima.

Pripremljenu rikolu stavite na tanjur ili posudu za posluživanje.

Cherry rajčice prepolovite i stavite na vrh rukole.

Češnjak ogulite, isperite u hladnoj vodi i prođite kroz prešu. Dobro zagrijte tavu na umjerenoj vatri. Ulijte malu količinu maslinovog ulja. Dodajte nasjeckani češnjak, pržite nekoliko minuta da ulje dobije ugodan miris. Zatim dodajte oguljene kozice i pržite dok ne porumeni.

Pržene račiće ravnomjerno rasporedite po salati.

Sir narežite oštrim nožem na tanke ploške ili upotrijebite posebnu ribež.

Na pržene škampe stavite tvrdi sir.

Pripremite preljev. U maloj zdjeli pomiješajte soja umak, med, maslinovo ulje i sok od jednog kriška limuna. Dobro promiješajte dok ne postane glatko.