Dom
➠ Salate
➠ Salate od plodova mora
➠ Salata od kozica s rukolom, cherry rajčicama i sirom

Salata od kozica s rukolom, cherry rajčicama i sirom

927

Kuhinja Europski

Sadržaj kalorija 84,3 kcal

Porcije 6 priključaka.

Vrijeme za kuhanje 30 minuta.

Proteini * 11,7 g

Masti * 9,9 gr.

Ugljikohidrati* 2,3 gr.

Salata od škampa s rukolom, cherry rajčicama i sirom

Sadržaj

S velikim zadovoljstvom želim podijeliti svoj omiljeni recept za nevjerojatno ukusnu i jednostavnu salatu. Salata sa škampima, rikulom, cherry rajčicama i sirom može se poslužiti za svečanu proslavu ili razmaziti kod kuće redovitim danom.

Sastojci

Rukola 100 g Parmezan sir 150 g Cherry rajčice 200 gr. Zamrznuti škampi 800 gr. Češnjak 5 zuba. Mljeveni crni papar ukus Sol ukus Maslinovo ulje 5 žlica Čili 1 računalo.

Postupak kuhanja

Prije svega, ogulite kozice s ljuske i crijevnih vena, a zatim ih temeljito isperite pod hladnom tekućom vodom, zatim stavite na papirnate ubruse i osušite.

Paprike čili dobro isperite pod mlazom vode, a zatim prerežite po duljini i jezgru sa sjemenkama. Češnjak ogulite i isperite u hladnoj vodi.

Dobro zagrijte tavu na umjerenoj vatri. Ulijte malu količinu maslinovog ulja. Dodajte oguljeni čili i češnjak, pirjajte nekoliko minuta da ulje dobije ugodan miris, a zatim nježno izvadite iz posude.

U tavu stavite oguljene kozice i pržite ih do zlatno smeđe boje samo nekoliko minuta sa svake strane.

Cherry rajčice temeljito operite u hladnoj tekućoj vodi, posušite na kuhinjskoj krpi ili papirnatim ručnicima, a zatim prepolovite.

Rukolu temeljito operite pod hladnom tekućom vodom, a zatim otresite višak vlage i ostavite na sito nekoliko minuta.

Pripremljenu rikolu stavite na posudu za posluživanje ili tanjur za posluživanje. Cherry ravnomjerno rasporedite po rukoli.

Kuhane škampe maknite s vatre i malo ohladite.

Zatim ih stavite na vrh salate, ulijte ulje u kojem su se pržili škampi, malo posolite i dodajte crnog papra po ukusu. Parmezan naribajte na krupno ribež i pospite salatu po vrhu. Pripremljenu salatu poslužite sa škampima, rikolom, cherry rajčicama i sirom.

Dobar tek!