Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Salate
  3. ➠ Salate od plodova mora
  4. ➠ Salata od dagnji i sira

Salata od dagnji i sira

0
679
Kuhinja Europski
Sadržaj kalorija 192 kcal
Porcije 2 porta.
Vrijeme za kuhanje 30 minuta.
Proteini * 26,5 g
Masti * 16,6 gr.
Ugljikohidrati* 4,9 gr.
* po 100 gr. proizvod
Salata od dagnji i sira
Sadržaj

Kad su svakodnevne salate na rubu i želite nešto neobično, vrijeme je da se sjetite salate s dagnjama. Svečana, gurmanska verzija lagane salate s školjkama i sirom iznenadit će vas novim, bogatim okusom. Rukola i pinjoli nadopunjuju plodove mora. Čaša suhog bijelog vina idealna je za takvu salatu.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 5
Stavili smo tavu s biljnim uljem na štednjak i zagrijavali dok se ne zagrije. Širimo smrznute školjke i kolutove smrznutih lignji te na srednje visokoj temperaturi peći pržimo plodove mora dok ne omekšaju 5-7 minuta. Na kraju prženja dodajte malo soli i crnog papra.
korak 2 od 5
Cherry rajčice operite, osušite i narežite na četvrtine. Ako koristite obične rajčice, narežite ih na male kockice. Sok koji se otpusti tijekom rezanja treba ocijediti. Lagano iscijedite mozzarellu iz salamure pa svaku lopticu narežite na četvrtine ili tanke ploške.
korak 3 od 5
Za pripremu preljeva u manjoj zdjeli pomiješajte hladno prešano maslinovo ulje, provansalsko začinsko bilje, soja umak i balzamični ocat. Pjenjačom ili vilicom sve zajedno protresite i ostavite stajati pet do deset minuta, kako bi začinsko bilje malo omekšalo i "dalo" aromu preljevu.
korak 4 od 5
Opramo i osušimo zelje rukole. Po želji lišće možete rastrgati na manje komade. Rukolu stavljamo u široku zdjelu za salatu. Ulijte malo kuhanog preljeva.
korak 5 od 5
Na suhoj tavi pržite pinjole dok ne porumene 3-4 minute. Maknite posudu sa štednjaka, izvadite orahe i ostavite ih da se potpuno ohlade. Pržene i ohlađene školjke položite s kolutovima lignji na jastuk od rukole. Zatim nasumičnim redoslijedom stavite četvrtine cherry rajčice i kriške mozzarelle. Dobivenu salatu prelijte odozgo pripremljenim preljevom. Na površinu izlijte pinjole - oni vizualno ukrašavaju salatu i dodaju bogatstvo okusu. Salatu se preporučuje poslužiti na stol odmah nakon pripreme.

Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *