Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Salata od jetre i luka

Salata od jetre i luka

0
789
Kuhinja Europski
Sadržaj kalorija 79,9 kcal
Porcije 1 priključak.
Vrijeme za kuhanje 25 minuta
Proteini * 6,7 g
Masti * 4,5 gr.
Ugljikohidrati* 5 gr.
* po 100 gr. proizvod
Salata od jetre i luka
Sadržaj

Salata od jetre i luka vrlo nas zadovoljava. Zeleni grašak u sastavu, ne samo da dodaje hranjivu vrijednost, već i vizualno razrjeđuje boju jela veselim zelenilom. Takva salata može zamijeniti ručak ili večeru, što je prikladno ako nema vremena za kuhanje.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 6
Pileću jetru dobro operemo u hladnoj vodi, odrežemo filmove i posude. Zagrijte biljno ulje u tavi (polovica navedene norme) i u njemu pržite jetru sa svih strana dok se potpuno ne skuha. Na kraju prženja pospite malo soli. Izvadite jetru iz posude i stavite je na papirnati ubrus da upije višak ulja. Ostavite jetru da se potpuno ohladi i narežite je na male komadiće. Kako biste smanjili sadržaj kalorija u gotovoj salati, ne možete pržiti, već jetru skuhati u slanoj vodi.
korak 2 od 6
Jaja kuhajte tvrdo kuhana 10-12 minuta. Jaja potpuno ohladite u hladnoj vodi, ogulite i narežite na male kockice.
korak 3 od 6
Luk ogulite i narežite na tanke polukrugove. Zagrijte tavu s preostalim biljnim uljem na štednjaku i rasporedite nasjeckani luk. Luk pirjajte na srednjoj temperaturi dok ne postane proziran i blago porumeni. Gotov luk izvadimo u zasebnu zdjelu i ostavimo da se potpuno ohladi.
korak 4 od 6
Perje zelenog luka operite, osušite i narežite na male komadiće.
korak 5 od 6
U zdjelu za salatu stavite komade jetre, kockice kuhanih jaja, ohlađeni pirjani luk, nasjeckano perje zelenog luka i zeleni grašak.
korak 6 od 6
Po ukusu posolite i dodajte crni papar te pomiješajte sve sastojke. Budući da su jetra i luk prženi i natopljeni uljem, nije potrebno posebno preljev.

Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *