Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Salata od jetre i jaja

Salata od jetre i jaja

0
565
Kuhinja Europski
Sadržaj kalorija 78,6 kcal
Porcije 4 porta.
Vrijeme za kuhanje 25 minuta
Proteini * 4,9 gr.
Masti * 5,7 g
Ugljikohidrati* 2,4 gr.
* po 100 gr. proizvod
Salata od jetre i jaja
Sadržaj

Za pripremu ove salate koristi se pileća jetra: nježna je i odlično se slaže s jajetom. Svježe povrće dodaje lakoću i sočnost salati. Izvrsna kombinacija hrane za hranjiv, zadovoljavajući, ali lagan obrok.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 5
Pileću jetru temeljito operemo, odrežemo posude, osušimo. Zagrijte maslac u tavi i tamo stavite pileću jetru. Na srednje visokoj temperaturi pržite jetru sa svih strana do zlatno smeđe boje, tijekom prženja malo pospite solju. Gotovu jetru stavite na papirnati ubrus tako da upije višak masnoće, pustite da se ohladi. Po želji, gotovu jetru narežite na manje komade.
korak 2 od 5
Jaja kuhajte deset do dvanaest minuta, dok se žumanjak potpuno ne stvrdne. Ohladiti u hladnoj vodi i oguliti. Jaja po želji prerežite na pola ili četvrtine.
korak 3 od 5
Krastavce operemo, osušimo, odrežemo im vrhove kako ne bi imali gorak okus. Krastavce narežite na tanke polukrugove. Rajčice također operemo, osušimo i narežemo na tanke ploške. Ako se prilikom rezanja rajčice pusti puno soka, bolje je ocijediti je da u salatu ne uđe puno tekućine.
korak 4 od 5
Za pripremu preljeva pomiješajte kiselo vrhnje, nasjeckano perje zelenog luka, sol i crni papar po ukusu u zasebnoj maloj zdjeli.
korak 5 od 5
Zelje salate operemo i dobro osušimo. U posudu za salatu stavite jastuk zelenila, na njega stavite kriške krastavca i rajčice. Na vrh stavite pileću jetru i nasjeckana jaja. Po vrhu salatu poprskajte balzamičnim octom. Pripremljeni preljev prelijte žlicom. Pokušavamo ravnomjerno rasporediti preljev po površini salate. Preporučuje se posluživanje odmah nakon kuhanja, dok je salata svježa i sočna.

Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *