Dom
➠ Salate za zimu
➠ Salata od povrća za zimu
➠ Salata od riže bez sterilizacije za zimu

Salata od riže bez sterilizacije za zimu

1345

Kuhinja ruski

Sadržaj kalorija 112,8 kcal

Porcije 4 str.

Vrijeme za kuhanje 1 d.

Proteini * 1,9 gr.

Masti * 3,4 gr

Ugljikohidrati* 27,6 gr.

Salata od riže bez sterilizacije za zimu

Sadržaj

Salata od paprike, riže, luka i mrkve s rajčicama bez sterilizacije ima blagi okus rajčice s blagom aromom slatke paprike. Zalazak sunca miriše na ljeto i svježe povrće. U ovom slučaju ocat se ne koristi za konzerviranje.

Sastojci

Svježe rajčice 3 kg Babura paprika 1 kg Mrkva 1 kg Luk 1 kg bijela riža 200 gr. Granulirani šećer 200 gr. Sol 100 g Suncokretovo ulje 300 ml.

Postupak kuhanja

Rajčice narežite na velike kriške. Mrkvu nasjeckajte na trakice, luk nasjeckajte na kockice. Papriku narežite na pola prstena ili kriške.

U duboki lonac ulijte ulje, prokuhajte, dodajte sol i šećer.

Umočite luk u ulje, a zatim nakon 2 minute. mrkve, nakon još 1 min. rajčica i paprika. Promiješajte i pirjajte 10 minuta. Dodajte opranu rižu, kuhajte oko 10-13 minuta. Riža bi trebala ostati malo nedovoljno kuhana. Prebacite salatu od riže u sterilne staklenke i zarolajte.

Staklenke okrenite naopako na poklopcima, zamotajte ih u toplu krpu i ostavite 12 sati dok se potpuno ne ohlade. Čuvati na tamnom, hladnom mjestu s stalnom vlagom.

Dobar tek!