Dom
➠ Salate za zimu
➠ Salata od povrća za zimu
➠ Salata od riže i papra za zimu

Salata od riže i papra za zimu

882

Kuhinja ruski

Sadržaj kalorija 140,8 kcal

Porcije 4 str.

Vrijeme za kuhanje 150 minuta

Proteini * 2,4 gr.

Masti * 4,2 gr.

Ugljikohidrati* 34,5 g

Sadržaj

Predlažem da za zimu pripremim salatu s rižom i paprikom koja se lako priprema. Zimska priprema može se jesti hladna kao međuobrok ili se koristiti za kuhanje, na primjer, lijenih kiflica s dodavanjem mljevenog mesa. Juhu možete napraviti i otvaranjem limenke.

Sastojci

Postupak kuhanja

Pripremite sve sastojke za salatu od riže i papra.

Rajčice temeljito operite, osušite i narežite na pola prstena ili na bilo koji drugi način koji vam odgovara. Po želji, možete ga očistiti s kože tako da napravite rez u obliku križa, stavite ga u prethodno pripremljenu kipuću vodu, a zatim u ledenu vodu.

Mrkvu operite, ogulite oguljivačem povrća i naribajte na krupnijem ribežu.

Papriku operite, ogulite joj sjemenke i jezgru, a zatim narežite na velike kocke.

Luk ogulite, operite i narežite na srednje kockice.

Pripremljeno povrće stavite u metalnu posudu s debelim dnom. Dodajte potrebnu količinu biljnog ulja, rižu, granulirani šećer i kuhinjsku sol. Stavite posudu sa sadržajem na srednju vatru i pustite da zavrije. Zatim smanjite vatru, poklopite i kuhajte oko 45 minuta, povremeno miješajući.

Otprilike 5 minuta prije kuhanja dodajte zrna crnog papra i lovorov list te ulijte ocat. Pripremite staklenke, temeljito ih operite i sterilizirajte u pećnici, mikrovalnoj pećnici ili vodenoj kupelji. Poklopce preliti kipućom vodom ili pirjati u loncu oko 10 minuta.

Vrelu salatu nježno rasporedite u sterilne staklenke pomoću kutlače.

Pokrijte i smotajte strojem za šivanje. Okrenite staklenke za salatu naopako i zamotajte ih u topli pokrivač. Ostavite u ovom obliku dok se potpuno ne ohladi oko jedan dan. Zatim okrenite ohlađene staklenke s grickalicama i premjestite ih na hladno i tamno mjesto za dugotrajno skladištenje.

Dobar tek!