Dom
➠ Salate za zimu
➠ Salata od povrća za zimu
➠ Salata od riže "Zadovoljna zima"

Salata od riže "Zadovoljna zima"

1519

Kuhinja ruski

Sadržaj kalorija 90,8 kcal

Porcije 5 l.

Vrijeme za kuhanje 50 minuta

Proteini * 2,1 gr.

Masti * 3,2 gr.

Ugljikohidrati* 21,3 gr.

Sadržaj

Dobro nahranjena zima salata je od povrća od mrkve, paprike, rajčice i luka s dodanom rižom. Je li vam valjanje takve salate novo? Kuhajmo zajedno! Takva obilna salata pomoći će vam više puta, kad su gosti već na kućnom pragu, a stol morate postaviti za 5 minuta. Pa krenimo!

Sastojci

Postupak kuhanja

Rajčice operemo pod mlazom vode, stavimo na kuhinjsku krpu i ostavimo da se malo osuše. Zatim rajčice prepolovite, uklonite peteljku i sameljite ih u blenderu. Pire od rajčice stavite u duboki lonac, stavite na srednju vatru i pustite da zavrije. Rajčicama zatim dodajte sol i šećer, dobro promiješajte i pire kuhajte na laganoj vatri 8-10 minuta.

Očistimo mrkvu, isperemo i utrljamo na grubo rende.

Luk ogulite, isperite i namočite 10-15 minuta u hladnoj vodi kako ne bi iritirao oči pri rezanju. Zatim nasjeckajte luk na tanke kolutove, a ako je luk veliki - na pola prstena.

Papriku operemo, stavimo na kuhinjsku krpu i ostavimo 10-15 minuta da se malo osuši. Zatim papriku prepolovimo, odstranimo stabljiku i sjemenke. Papriku narežite na kockice ili tanke strugotine. Ljutu papričicu očistimo, odstranimo sjemenke i peteljku, narežemo na male kockice.

Pireu od rajčice u loncu dodajte nasjeckano povrće, promiješajte i pustite da zavrije.

Ulijte rižu u duboku posudu, opecite je kipućom vodom, ocijedite i dodajte u tavu povrću, a zatim ulijte biljno ulje. Pomiješajte sve sastojke i ostavite da se krčka 8-10 minuta. Zatim dodajte ocat u tavu, promiješajte, pirjajte još 5-7 minuta i maknite salatu s vatre.

Gotovu salatu rasporedimo u sterilizirane staklenke, čvrsto ih zategnemo prokuhanim poklopcima, staklenke okrenemo naopako i ostavimo da se potpuno ohlade na sobnoj temperaturi. Zatim staklenke sa salatom stavimo na hladno i tamno mjesto za skladištenje.