Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Salata od jezika i paprike

Salata od jezika i paprike

0
800
Kuhinja Europski
Sadržaj kalorija 91,7 kcal
Porcije 2 porta.
Vrijeme za kuhanje 4 sata
Proteini * 4,7 gr
Masti * 6,2 gr.
Ugljikohidrati* 7,2 gr.
* po 100 gr. proizvod
Salata od jezika i paprike
Sadržaj

Topla salata s pečenim povrćem i al dente gljivama dobra je alternativa zalogajima od prehlade. Ovom metodom toplinske obrade povrća tijelo će iz njega asimilirati korisnije i hranjivije tvari. Bolje je unaprijed prokuhati i očistiti jezik, jer je to dug proces, ali vrijedi. Delikatesa od mesa nježne strukture savršeno će utažiti glad, a aromatično povrće u marinadi obogatit će okus jela svojom sočnošću i slatkastim notama.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 6
Stavite posudu s čistom vodom na vatru, u nju stavite lavrushku, papar i u nju pošaljite dobro opran jezik. Kuhanje mesa može potrajati 2-3 sata, ovisno o dobi životinje. Jezik bi trebao biti mekan, testirajte ga probadanjem nožem. Gotov jezik - stavite u ledenu vodu na 2 minute i ogulite.
korak 2 od 6
Operite povrće i osušite ga papirnatim ubrusom. Papriku ogulite i narežite na 4 dijela zajedno s rajčicama. Oljušteni luk nasjeckajte na kolutiće, a gljive - na pola, male ostavite cijele. Kombinirajte sojin umak s medom, prelijte povrćem i ostavite 30 minuta.
korak 3 od 6
Povrće naslagati na ražnjeve nasumičnim redoslijedom, staviti na lim za pečenje prekriven folijom, preliti umakom u kojem je ležalo povrće i peći 15 minuta na 180 stupnjeva.
korak 4 od 6
Kuhano povrće al dente (kuhano, ali ne previše eksponirano) premjestite na tanjur.
korak 5 od 6
Izrežite jezik na male medaljone. Dobro zagrijanu tavu, premažite uljem i pržite kriške s obje strane 20 sekundi kako bi im dobile rumenkast izgled.
korak 6 od 6
Kombinirajte majonezu sa senfom i sokom od četvrtine naranče, miješajte dok ne postane glatko. Ako je preljev malo kiseo, dodajte malo meda. Namažite salatu na pojedinačne tanjure s toboganima i prelijte umak lijepo bez miješanja. U vrućoj suhoj tavi pržite sezam nekoliko minuta i pospite salatu.

Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *