Salata od jezika i graška
0
691
Kuhinja
Europski
Sadržaj kalorija
112,6 kcal
Porcije
4 porta.
Vrijeme za kuhanje
200 minuta
Proteini *
5,7 g
Masti *
8,1 gr.
Ugljikohidrati*
7 gr.
Salata s jezikom i graškom vrlo je zadovoljavajuća i jednostavna za pripremu. Ukiseljeni luk u sastavu dodaje začin i sočnost. Umak od vrhnja - nježan, aromatičan i također sa "karakterom". Muškarcima će se ova salata definitivno svidjeti.
Sastojci
Postupak kuhanja
Ljubičasti luk očistimo od ljuske i oštrim nožem narežemo na tanke, prozirne komade. Nasjeckani luk stavite u široku zdjelu, prelijte s malo octa i napunite vodom sobne temperature. Tekućina bi trebala potpuno pokriti komade luka kako bi se ravnomjerno marinirali. Nakon ovog postupka luk će postati hrskav i začinjen. Zdjelu s lukom smo ostavili sa strane da se marinira, a u ovom trenutku pripremamo druge proizvode.
Goveđi jezik morate prethodno skuhati. Da biste to učinili, dobro operite jezik, napunite ga vodom, pustite da zavrije i kuhajte na niskoj temperaturi štednjaka uz lagano vrenje dva do tri sata. Na početku kuhanja posolite, dodajte lovorov list i nekoliko graška crnog papra. Gotov jezik izvadimo iz juhe, pustimo da se potpuno ohladi. Nožem uklonite gornju kožu. Zatim smo proizvod izrezali na tanke trake duljine 2-3 centimetra.
Jaja smo stavili kuhati 10-12 minuta dok ne narastu, a zatim ih ohladimo i očistimo. Otvorimo staklenku s graškom iz konzerve, stavimo grašak u cjedilo, pustimo da se tekućina ocijedi. Ukiseljeni luk iscijedite iz marinade da ne bude previše mokar. U duboku zdjelu za salatu stavite nasjeckana kuhana jaja, goveđi jezik narezan na trakice, grašak iz konzerve, iscijeđeni ukiseljeni luk.
Dobar tek!