Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Salata s jezikom i krastavcima

Salata s jezikom i krastavcima

0
526
Kuhinja Europski
Sadržaj kalorija 120 kcal
Porcije 6 priključaka.
Vrijeme za kuhanje 4 sata
Proteini * 4,8 gr
Masti * 6,2 gr.
Ugljikohidrati* 15,1 gr
* po 100 gr. proizvod
Salata s jezikom i krastavcima
Sadržaj

Salata s goveđim jezikom i krastavcima može se klasificirati kao gurmansko jelo. Po okusu pomalo podsjeća na uobičajenu salatu Olivier za nas, međutim, bogatija je sastojcima i teža za pripremu. Neka vas to ipak ne plaši: ako točno slijedite recept, završit ćete s sočnom natopljenom salatom.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 7
Goveđi jezik očistite četkom, isperite u hladnoj vodi. Stavite jezik u lonac, prelijte hladnom vodom. Kad juha zakuha, morate je posoliti po ukusu, dodati crni i paprika grašak, 1 oguljeni luk. Smanjite vatru na lagano kuhanje i kuhajte oko 3 sata, više od 15 minuta. staviti lovorov list do kraja kuhanja. Pripremljeni jezik izvadite iz juhe i prelijte 2 minute. hladne vode, a zatim očistite i ohladite. Odrežite otprilike polovicu jezika, druga polovica nije potrebna. Jezik narežite na kocke sa stranicom od oko 1 cm.
korak 2 od 7
Krumpir skuhajte u ljusci dok ne omekša, ohladite ga, ogulite i narežite na kockice.
korak 3 od 7
Ukiseljene ili ukiseljene krastavce narežite na kockice. Jedan mali luk ogulite i sitno nasjeckajte. Jedan krastavac narežite na tanke kriške za ukrašavanje.
korak 4 od 7
Tri pileća jaja tvrdo skuhajte, ogulite i narežite na kockice. Prepeličja jaja kuhajte oko 3 minute, ogulite i prepolovite.
korak 5 od 7
Za umak razbijte 1 jaje u zdjelu miksera. U to dodajte šećer u prahu, senf, limunov sok, 1 žličicu. sol i Worcestershire umak. Bušite mikserom dok ne postane glatko. Ulijte ulje i opet tucite dok se umak ne zgusne. Dobit ćete domaću majonezu.
korak 6 od 7
Nasjeckane sastojke stavite u zdjelu za salatu, tamo pošaljite masline bez koštica i kapare. Promiješajte, rasporedite na porcije, ukrasite tanjurom s krastavcem, pola prepeličjeg jaja i zelenim lukom.
korak 7 od 7
Pustite da se salata malo upije i poslužite.

Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *