Salata na jeziku s gljivama
0
773
Kuhinja
Europski
Sadržaj kalorija
90,7 kcal
Porcije
6 priključaka.
Vrijeme za kuhanje
85 minuta
Proteini *
5,1 gr.
Masti *
7,3 gr.
Ugljikohidrati*
5,3 gr.
Salata s jezikom i šampinjonima još je jedna opcija za svečano stolno jelo. Izvrsna kombinacija kuhanog jezika s prženim gljivama, svježom rukolom i cherry rajčicom. Preljev smo malo obogatili - to nije samo majoneza, već umak na temelju njega, nadopunili smo ga aromatičnim maslinovim uljem, kiselošću soka od limuna i začinskom notom senfa.
Sastojci
Postupak kuhanja
Goveđi jezik operemo pod vodom, stavimo u lonac, prokuhamo, ocijedimo vodu, isperemo jezik i napunimo hladnom vodom. Dodajte sol i lovorov list. Kuhajte jezik dok ne omekša. Glavna stvar je ne probaviti ga, inače će biti teško. U međuvremenu, prijeđimo na ostale sastojke. Jaja prepelica napunite vodom i kuhajte 3-5 minuta. Zatim ga očistimo od ljuske. Gljive očistimo, isperemo i sitno nasjeckamo. Stavite u zagrijanu tavu s biljnim uljem i pržite dok ne porumeni.
