Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Gljive
  3. ➠ Kako kuhati medene gljive - recepti
  4. ➠ Salata s prženim gljivama i piletinom

Salata s prženim gljivama i piletinom

0
817
Kuhinja Istočnoeuropska
Sadržaj kalorija 119 kcal
Porcije 2 porta.
Vrijeme za kuhanje 80 minuta
Proteini * 8,3 gr.
Masti * 11,2 gr.
Ugljikohidrati* 5,9 gr.
* po 100 gr. proizvod
Salata s prženim gljivama i piletinom
Sadržaj

Predlažem da pripremim ukusnu lisnatu salatu s prženim gljivama i piletinom. Ova salata može se poslužiti u porcijama ili u jednom zajedničkom jelu. Najosjetljivija slojevita salata ukrasit će vašu svečanu proslavu i donijeti nezaboravan užitak vašim gostima i obitelji.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 12
Prije svega, pileći file temeljito operite i stavite u lonac ili lonac, prelijte hladnom vodom, posolite i dodajte lovorov list i grašak papra. Stavite na srednju vatru i pustite da zavrije, a zatim smanjite vatru i pirjajte oko 25-30 minuta, povremeno skidajući nastalu pjenu. Zatim maknite s vatre i potpuno ohladite u juhi.
korak 2 od 12
Pileća jaja skuhajte u slanoj vodi, a zatim potpuno ohladite u hladnoj vodi i ogulite. Luk ogulite, operite i narežite na tanke pola prstene. Marinadu pripremite miješanjem stolnog octa i vode za piće. Nasjeckani luk stavite u zdjelu, prelijte marinadom i ostavite oko 20-25 minuta.
korak 3 od 12
Ohlađeni pileći file narežite na kockice srednje veličine.
korak 4 od 12
Oguljena pileća jaja narežite na male kockice.
korak 5 od 12
Zamrznute gljive stavite na sito i ostavite da se odmrznu. Koristio sam gljive prethodno kuhane i smrznute. Dobro zagrijte tavu na umjerenoj vatri, ulijte malu količinu biljnog ulja, pa stavite otopljene gljive i pržite ih do zlatno smeđe boje oko 5 minuta, povremeno miješajući. Začinite solju i promiješajte, a zatim maknite s vatre.
korak 6 od 12
Nasjeckano pileće meso stavite u zdjelu, dodajte sol i majonezu po ukusu, dobro promiješajte. Metalnim kalupom na pladnju ili tanjuru oblikujte prvi sloj, ravnomjerno rasporedite piletinu namočenu majonezom.
korak 7 od 12
Ukiseljeni luk prosijte kroz fino sito i stavite na vrh sloja mesa.
korak 8 od 12
Otvorite staklenku graška iz konzerve, otvorite konzervu, ocijedite tekućinu kroz sitno sito, a zatim stavite zeleni grašak iz konzerve na vrh ukiseljenog luka.
korak 9 od 12
Stavite sljedeći sloj sitno sjeckanih pilećih jaja. Lagano posolite.
korak 10 od 12
Odozgo namočite malo majoneze.
korak 11 od 12
Pržene gljive stavite u završni sloj.
korak 12 od 12
Ako imate visok kalup, ponovite slojeve istim redoslijedom. Gotovu salatu zategnite prozirnom folijom i stavite u hladnjak na 30 -ak minuta. Zatim na stolu poslužite salatu s okusom.

Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *