Dom
➠ Salate za zimu
➠ Salata od povrća za zimu
➠ Salate od patlidžana za zimu sa šampinjonima

Salate od patlidžana za zimu sa šampinjonima

1682

Kuhinja ruski

Sadržaj kalorija 81,5 kcal

Porcije 10 port.

Vrijeme za kuhanje 120 minuta

Proteini * 1,6 gr.

Masti * 4,1 gr.

Ugljikohidrati* 19,1 gr

Salate od patlidžana za zimu sa šampinjonima

Sadržaj

Salata od patlidžana i šampinjona jedan je od najjednostavnijih pripravaka s kojim se mogu nositi čak i kuhari početnici. Glavna značajka ovog pripravka je savršena kombinacija patlidžana i šampinjona. Osim toga, ovu varijantu kombinacije sastojaka ne možemo nazvati "dosadnom", budući da malo domaćica koristi šampinjone kao sastojak za svoje pripravke.

Sastojci

Postupak kuhanja

Prvo krenimo s pripremom povrća. Prvo uzimamo patlidžane. Moraju se isprati, osušiti, a zatim izrezati na male trake. Nasjeckane patlidžane raširimo u zasebnu posudu, posolimo i ostavimo pola sata da patlidžani puste sok. Zajedno sa sokom, gorčina sadržana u ovom povrću će nestati.

U međuvremenu isperemo papriku, uklonimo joj stabljiku i sjemenke, pa je također narežemo na trakicu.

Opranu mrkvu ogulite, pa je naribajte kako biste napravili mrkvu u korejskom stilu.

Ogulite luk koji morate narezati na pola prstena.

Pažljivo isperite gljive, pazeći da ih ne oštetite. Zatim se svaka gljiva mora rezati na četiri dijela. Veće gljive narežite na 6-8 komada.

Češnjak treba oguliti i proći kroz prešu.

Stavite svo povrće u veliku posudu i promiješajte. U veliku posudu ulijte biljno ulje, sol, šećer i ocat. Nakon što marinada prokuha, sve povrće šaljemo u tavu. Dobivena masa mora se kuhati četrdeset minuta. Pola sata nakon kuhanja u tavu dodajte nasjeckani češnjak. Naša salata je spremna. Ostaje ga staviti u sterilizirane staklenke i zamotati poklopce.

Dobar tek!