Pikantna salata od rajčice za zimu

Nudimo vam još jednu mogućnost berbe rajčice za zimu - s dodatkom začinskog bilja, ljute paprike i začina. Sorte rajčice za ovu opciju konzerviranja najbolje je birati mesnate i ne previše sočne, jer tijekom sterilizacije sva vlaga iz sočnih rajčica može otići u marinadu. Guste sorte zadržavaju oblik, dobro se mariniraju u začinjenom preljevu, što rezultira izvrsnim hladnim predjelom pogodnim za svaki stol.

Korejski paradajz ukusan je i jednostavan način pripreme rajčice za zimu. Zbog činjenice da se rajčice mariniraju u velikoj količini zelja i češnjaka, uz dodatak čilija, sojinog umaka i octa, aromatične su, blago začinjene i umjereno slane. Što se više rajčica marinira u preljevu, njihov okus postaje intenzivniji. Tijekom procesa kuhanja rajčice se ne termički obrađuju, pa je glavni uvjet za njihovo skladištenje samo u hladnjaku.

Jeste li sami pokušali pripremiti sušene rajčice? Taj je proces, naravno, naporan, ali rezultat opravdava sve uložene napore. Nevjerojatan okus i aroma sušenih rajčica neusporedivi su s bilo čim. Mogu se koristiti kao hladni međuobrok, staviti na hrskavi tost s krem ​​sirom i bosiljkom, dodati kao nadjev za pitu, koristiti u salatama, rižotu, kuhane špagete, pizzu. Sigurni smo da će samo jednom pripremljene sušene rajčice za zimu postati vaša omiljena berba koju ćete napraviti svake godine!

Kisela rajčica u pakiranju izvrsno je hladno predjelo koje se može poslužiti na svečanom i svakodnevnom stolu s mesnim i ribljim jelima. Ako namjeravate okupiti goste na roštilju, rajčice samo marinirajte preko noći, a sljedeći dan samo ih morate staviti na tanjur i poslužiti. Sama priprema trajat će samo 15-20 minuta, ostatak vremena će im trebati za mariniranje. Rajčice su umjereno slane i začinske, s nevjerojatnom aromom bilja i češnjaka.

Rajčice u korejskom stilu za zimu s dodatkom mrkve još je jedna mogućnost berbe rajčice za zimu. Koristeći naš recept, za zimnicu možete napraviti praznine tako da ih zatvorite poklopcima, ili možete napraviti prazninu i ostaviti je 1-2 dana u hladnjaku, nakon čega će rajčice biti potpuno spremne za konzumaciju. Češnjak, ljuta paprika i začinsko bilje daju rajčici opor okus i jedinstvenu aromu, dok paprika i mrkva nadopunjuju okus rajčice.

Instant rajčice izvrsna su alternativa kiseloj rajčici. Proces pripreme ne traje više od pola sata, potrebno je oko jedan dan da se rajčica marinira - i gotovi ste! Ukusni i umjereno začinjeni, s puno začinskog bilja, dodatkom ljute i slatke paprike, sadrže veliki izbor okusa i mirisa. Rajčice možete kušati nakon 8-10 sati, međutim one postaju najukusnije nakon 24 sata.

Zeleni grah ima poseban i jedinstven okus, a u kombinaciji s patlidžanom i nadopunjen malom količinom mrkve i slatke paprike bit će i samostalno jelo i izdašan prilog mesu ili ribi. Takva se salata jede i hladna i zagrijana, i u obliku paste, usitnjavajući je blenderom. Oštrinu salate možete mijenjati po želji.