Salata od patlidžana Iskra za zimu

Adjika od patlidžana i rajčice izvrstan je začin za svako jelo. Začin je aromatičan s uravnoteženim okusom. Takva je adjika izvrsna alternativa umacima i začinima kupljenim u trgovini.

Patlidžan je jedno od omiljenih povrća u našoj obitelji. Svake godine pripremam razne salate i predjela od patlidžana koji se mogu poslužiti kao samostalni obrok ili uz vaš omiljeni prilog. Mirisna grickalica izvrsna je opcija za one koji poštuju Veliku korizmu.

Jesen je divno doba, razdoblje žetve za zimu. Patlidžan je predivno zdravo povrće koje se može koristiti za izradu raznih zalogaja. Želim predložiti da se za zimu skuha mirisna začinska adjika od patlidžana.

Armenski patlidžan začinjeno je predjelo koje se lako priprema, ali u isto vrijeme ima vrlo egzotičan okus i originalan dizajn. Takvo jelo nedvojbeno će postati pravi ukras svečanog stola i neće ostaviti ravnodušnim ni najizbirljivijeg gurmana.

Zalogaj od patlidžana i tikvica izvrstan je način za raznolikost dnevnog menija. Ovo jelo odlično se slaže s raznim mesnim jelima i prilozima. Osim toga, napraviti ga kod kuće uopće nije teško. Glavna stvar je odabrati zrelo povrće bez znakova oštećenja.

Budući da patlidžani i cvjetača sami po sebi imaju pomalo bljutav okus, ljutu papriku, češnjak, luk i preljev s rajčicom treba dodati u salatu za zimu s ovim povrćem radi pikantnosti.

Odabrana salata od paprika, patlidžana, luka, rajčice i mrkve za zimu svidjet će se svima, bez iznimke, jer će svatko u njoj pronaći nešto za sebe. Povrće se reže na kockice i pirja u običnom soku, začinjeno začinima i začinskim biljem.

Obično se pirjač pravi od tikvica ili patlidžana. No, zašto ovo povrće ne kombinirati i ne dinstati zajedno? Rezultat je snack zalogajčić s komadićima povrća.

Ljeti, tijekom sezone gljiva, ono što se s njima ne radi: uvaljano u ulje, prženo, sušeno. Predlažem da uzmete svoje omiljene gljive i uvaljate ih zajedno s kriškama patlidžana u ukusnu originalnu salatu.

Prženi patlidžani, uvaljani u adjiku, namočeni su u njezine sokove i arome, dobivaju dodatnu oštrinu zbog gorke paprike. Patlidžane treba uzimati ne baš velike, sočnije su.

Patlidžani u adjiki mirišu ljeti, izazivaju apetit zbog njihove pikantnosti. Predjelo ima samo jedan nedostatak - brzo završava pa se naoružajte patlidžanima, rajčicom, paprikom i skuhajte dvostruko ili čak trostruko posluživanje.

Tako zanimljivo ime krije začinjeno predjelo od patlidžana s bugarskom i ljutom paprikom. Patlidžane narežemo na krugove, pržimo do svijetlo zlatne boje, a zatim uvaljamo u začinjen nadjev od rajčice, papra i češnjaka.

U razdoblju aktivne berbe patlidžana, domaćice počinju tražiti recepte za ukusne zalogaje od ovog povrća. Nudimo brz i ukusan recept za patlidžan u adjiki, koji se ne mora sterilizirati kako ne biste gubili dodatno vrijeme.

Umjereno začinjena adjika od patlidžana i slatke paprike dobro će vam doći za ručak veličine zalogaja s kruhom i prvim jelima ili za druga topla jela. Priprema se bez posebnih trikova, glavna stvar je kupiti povrće odgovarajuće kvalitete i zrelosti.

U pravilu se patlidžani obično prže ili dodaju sirovi za pripremu. Postoji prikladniji i zdraviji način: povrće se mora kuhati u komadima. Istodobno, gorčina će napokon napustiti plod. Patlidžani u adjiki su što začinjeniji, dok su mirisni i ljuti, mirišu na papar.

Kiseli patlidžani imaju izvrstan okus, pomalo podsjećaju na gljive. Takav se rolat dobro čuva u podrumu, a zimi se savršeno usklađuje na stolu s narezcima i toplim jelima.

Pikantna salata od patlidžana savršeno će upotpuniti vaš uobičajeni zimski jelovnik. Ovo predjelo odlično se slaže s rižom i krumpirom, piletinom i mesom. Iako se patlidžan po ovom receptu ne kuha tako brzo koliko bismo željeli, rezultat je vrijedan.

Patlidžani s grahom posebno su apetični, zadovoljavajući i ukusni. Izvrsna priprema za zimu!

Ljeto je vrijeme za razne šavove za zimu! Stoga nemojte biti previše lijeni pripremiti sočne patlidžane u marinadi. Patlidžani se čuvaju svježi, a začinjena marinada samo pojačava njihov okus i čini ih još privlačnijima. Staklenka takve delicije zasigurno će vas oduševiti zimi!

Zeleni grah ima poseban i jedinstven okus, a u kombinaciji s patlidžanom i nadopunjen malom količinom mrkve i slatke paprike bit će i samostalno jelo i izdašan prilog mesu ili ribi. Takva se salata jede i hladna i zagrijana, i u obliku paste, usitnjavajući je blenderom. Oštrinu salate možete mijenjati po želji.