Salata od cikle i kupusa za zimu

Hrskavi začinski kupus, pripremljen s ciklom i češnjakom, prvi odleti tijekom velikih gozbi. Ugodne je arome i okusa, privlači pogled elegantnim i svijetlim izgledom.

Domaćice se dijele na dvije vrste: one koje kuhaju boršč samo s cikle, i one koje u boršč dodaju i svježi kupus. Nije važno, ukusan boršč možete pripremiti u staklenkama s dodatkom bijelog kupusa, koji će vas ugrijati zimskim večerima.

Ne treba puno za kuhanje mirisnog boršča zimi, a da ne istrčite u trgovinu. Samo u jesen na vrijeme pripremite preljev od cikle, a povremeno skuhajte mesnu juhu, dodajte preljev, začine i po želji stavite nasjeckani krumpir. Boršč je spreman bez muke!

Predjelo od repe i kupusa u velikim komadima ispalo je hrskavo i slatko -kiselo, dobro se usklađuje s prilozima od kuhanog krumpira u ljusci ili nježnog pire krumpira.

Od zelja za zimu možete napraviti ukusnu i hrskavu salatu s dodatkom mrkve i paprike. Takva je blanko također vrlo lijepa sama po sebi: kupus prelazi u nježnu ružičastu boju od duljeg izlaganja soku od cikle.