Kako posoliti mast u loncu

Svinjska mast kuhana u salamuri sa šećerom i solju nevjerojatno je jelo. Ovo će se predjelo svidjeti apsolutno svima. Ukusno, aromatično, začinjeno i mekano, ne možete zamisliti bolju poslasticu!

Način soljenja s ljuskama luka posebno je ukusan i apetit. Svinjska mast zasićena je nevjerojatnom aromom i postaje još nježnija! Takva će delicija postati temelj mnogih domaćih delicija. Samo poliži prste!

Prava domaća slanina mora se kuhati s češnjakom i paprom. Tako će biti začinjen i aromatičan. Okus takve delicije ne može se zaboraviti, a grickalice s njom su nevjerojatne!

Pravilno soljenje masti kako bi bilo mekano i začinjeno prava je umjetnost. Slanica od svinjske masti, sa začinima i češnjakom ispada posebno ukusna. Ukusno predjelo definitivno će se svidjeti rodbini i gostima!

Mekana, ukusna, aromatična domaća slanina! Samo želim zimovati još malo kako bih sebe i svoju obitelj razgalio nevjerojatnom delicijom. Priprema je vrlo jednostavna, a rezultat je nevjerojatan!

Petominutna mast je dobila ime po načinu kuhanja. Samo soljenje traje 6 dana, ali za kuhanje u salamuri potrebno je samo 5 minuta. Svinjska mast od toga postaje mekana i nježna.Nevjerojatan okus i izvrsno predjelo.

U ovom ćete receptu naučiti hladiti salamuru u salamuri kako bi bila najukusnija. Za soljenje odaberite dobru mast i po mogućnosti od svinje, a ne od vepra, sa i bez slojeva mesa. Pravi omjer vode, soli i začina bitan je za izradu ukusne masti. Za 0,5 kg slanine uzima se 1 litra vode. Recept sadrži sastojke za 1 L, 1,5 L, 2 L i 3 L salamure.

Ako pravilno solite svinjsku mast, pa čak i sa slojevima mesa, dobit ćete mekani i aromatični zalogaj. Okus takve svinjske masti ne može se usporediti s svinjskom masti koja se kupuje u trgovini, pa mnogi ljudi radije soli mast vlastitim rukama i prema svojim omiljenim receptima. Ponuđen vam je još jedan zanimljiv i jednostavan recept za hladnu salamurenu mast s češnjakom. Otopina soli je dovoljno jaka, ali neće uzeti višak masnoće, takvo joj je svojstvo.

Domaćice često više vole soliti mast kod kuće na vruć način i to iz dva razloga: manje se vremena troši na kuhanje ove ukusne začinske delicije i uništavaju se svi mikrobi i nametnici koji se mogu nalaziti u sirovoj masti.

S početkom jeseni i zime mnogi se sjećaju ukusne i zadovoljavajuće masti, koja je tijekom toplijih godišnjih doba nestala u drugom planu. Vruća mast u ljusci luka bit će za vas nevjerojatno začinjeno jelo, koje se može poslužiti i na svečanom stolu. Po izgledu ispada da je sličan dimljenoj slanini. Ova poslastica priprema se vrlo brzo. Za soljenje je bolje uzeti mast sa slojevima mesa.

Vruća metoda soljenja masti u salamuri voljena je u mnogim obiteljima. Okus masti je svjetliji i izražajniji, a mesne žile nježne i mekane. Svinjski trbuh najbolji je za ovu metodu.

Uvijek ima i bit će ljubitelja ukusne masti sa crvenom paprikom i češnjakom, ili takozvane masti na mađarskom. Ne sprema se brzo, ali ni problematično. Kuhanje metodom suhog soljenja.

Suho soljenje slanine s češnjakom i paprom najpopularnije je među domaćicama, jer gotova poslastica uvijek izlazi s pikantnim izvrsnim okusom i izgleda kao slana slanina iz kade. Za ovaj recept odaberite svježu bijelo-ružičastu mast, tanku kožicu i debljinu ne veću od 4 cm. Okus masti određuju začini. Osim klasičnog češnjaka i papra, možete dodati i druge po svom ukusu.

Svinjska mast u salamuri na rustikalni način oduvijek je bila izvrstan međuobrok. Recept je jednostavan. Svinjsku mast solimo rustikalno u salamuri i na hladan način, za što je potrebno malo više vremena za soljenje u usporedbi s vrućom metodom. Zapamtite da konačni okus masti određuju začini koje odaberete.

Od mnogih mogućnosti za soljenje masti u ukrajinskom stilu, pozivamo vas da je pripremite na jednostavan i brz način: soljenje u salamuri. Takva mast se od ostalih opcija razlikuje po ugodnom okusu i mekoći, a u gotovom proizvodu može se dugo skladištiti bez gubitka okusa. Za ukrajinsko soljenje uzima se kamena (ne kuhinjska) sol i jaje određuje potrebnu koncentraciju salamure. Proces soljenja traje dva tjedna, a promijenite li salamuru svaka 3 dana, okus slanine na ukrajinskom će se samo poboljšati.

Danas želim podijeliti prekrasan recept za neobično ukusnu i brzu slanu mast. Tekstura predjela je nježna s idealnom kombinacijom okusa. Dobra opcija za nadopunu obiteljskog obroka.

Danas želim podijeliti neobičan recept za aromatičnu mast, soljenu u umaku od soje. Slana slanina može se poslužiti za svečanu proslavu ili bilo koju obiteljsku gozbu. Iskoristite recept i nećete požaliti.

Slana mast nacionalno je jelo ukrajinske kuhinje. Predjelo se pokazalo ne samo ukusnim, već i zdravim. Danas želim podijeliti ukusan recept za ukusnu slanu mast koja se topi u ustima. Pripremite nježnu poslasticu i poslužite je za stolom za večeru.

Kumin i češnjak savršeni su uz mast. Upravo s tim začinima većina ljubitelja masti povezuje proces njegova soljenja.Da biste dobili ovaj ukusni zalogaj, prvo ćete morati odabrati kvalitetan komad masti. Trbuh dobro pristaje. Drugo, moramo koristiti krupnu sol, običan kamen je odličan. Treće, moramo biti strpljivi: slanina bi trebala "ležati" u smjesi soli i začina najmanje tri dana. Za to vrijeme potpuno će se usoliti.

Za pripremu ukusne slane masti trebali biste biti odgovorni za izbor sirovina. Komad slanine trebao bi biti ujednačene boje, sa ili bez slojeva mesa. Ne bi smio biti neugodan miris, a koža bi trebala biti dovoljno mekana, a ne ukočena. Pravilno odabrana mast jamstvo je uspjeha. Samo ćemo naglasiti prirodni okus proizvoda začinima i solju te osigurati rok trajanja.

Osušimo slanu mast. Proces soljenja odvija se u loncu pod prešom - tako iz slanine izlazi višak vlage, a ona se ispostavlja da je tvrđa i gušća. Ovaj recept uključuje upotrebu male količine soli i svidjet će se onima koji preferiraju blago usoljenu opciju ukiseljenja. Uglavnom, mast još uvijek ne "uzima" višak soli, ali slojevi mesa uvijek riskiraju da budu preslanjeni. S navedenom količinom soli neće postojati takav rizik.

Slavenski ljudi vole slaninu. Na ovaj ili onaj način, koristimo ga, dodajemo ga raznim jelima ili samostalno. Komad dobre slane slanine s aromatičnim začinima odgovarat će, na primjer, tanjur boršča ili bilo koje druge juhe - i hranjiv je i ukusniji. Mnoge domaćice radije same soli, nego ih kupuju na tržnici. To je razumljivo: možete pomno odabrati najljepši i najkvalitetniji komad, začiniti ga omiljenim začinima i na kraju dobiti nježan, aromatičan zalogaj.