Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Salo
  3. ➠ Kako soliti mast kod kuće
  4. ➠ Najukusniji recept za mast u salamuri na vruć način

Najukusniji recept za mast u salamuri na vruć način

0
3639
Kuhinja Istočnoeuropska
Sadržaj kalorija 770 kcal
Porcije 3 priključka.
Vrijeme za kuhanje 5 dana
Proteini * gr.
Masti * 99 gr.
Ugljikohidrati* gr.
* po 100 gr. proizvod
Najukusniji recept za mast u salamuri na vruć način
Sadržaj

Vruća metoda soljenja masti u salamuri voljena je u mnogim obiteljima. Okus masti je svjetliji i izražajniji, a mesne žile nježne i mekane. Svinjski trbuh najbolji je za ovu metodu.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 7
Operite mast za soljenje prema ovom receptu, ostružite kožu nožem, a zatim narežite na komade bilo koje veličine. U loncu zakuhajte potrebnu količinu čiste vode, dodajte sol, lovorov list i zrna crnog papra. Stavite komade slanine u prokuhanu vodu.
korak 2 od 7
Kad slanina zakuha, kuhajte je 5 minuta od početka vrenja. Zatim ugasite vatru. Pokrijte lonac poklopcem i omotajte ručnikom. Ostavite masnoću ispod ručnika dok se potpuno ne ohladi. Za to vrijeme slanina će se dobro popariti. Nakon hlađenja, posudu sa slaninom stavite u hladnjak na 3 dana. Nakon tog vremena izvadite slaninu iz salamure.
korak 3 od 7
Vlasac ogulite i nasjeckajte u zdjelu s češnjakom.
korak 4 od 7
Češnjaku dodajte mljevenu crnu i ljutu papriku, mljevenu papriku, dodajte biljno ulje i dobro promiješajte.
korak 5 od 7
Svaki komad slanine premažite sa svih strana pripremljenom aromatičnom smjesom.
korak 6 od 7
Zatim stavite ove komade slanine u posudu, zatvorite ih čvrsto zatvorenim poklopcem i stavite u hladnjak na jedan dan.
korak 7 od 7
Nakon jednog dana ovu slasnu mast, skuhanu u vrućoj salamuri, možete poslužiti sa svježe pečenim kruhom i povrćem. Takvu mast možete čuvati 2 tjedna, ali vaši najmiliji ovu poslasticu jedu mnogo ranije.

Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *