Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Recepti na roštilju
  3. ➠ Riba na roštilju
  4. ➠ Šaran na roštilju na roštilju

Šaran na roštilju na roštilju

0
1629
Kuhinja Svijet
Sadržaj kalorija 68 kcal
Porcije 6 priključaka.
Vrijeme za kuhanje 20 minuta.
Proteini * 9,6 gr.
Masti * 5,3 gr.
Ugljikohidrati* 3 gr.
* po 100 gr. proizvod
Šaran na roštilju na roštilju
Sadržaj

Sočan, mastan, slatkast, s rumenom gustom korom i nježnom pulpom - veličanstven šaran na žaru postat će kralj obroka i ukrasit će svaki stol. Skuhajmo ribu sa začinima i solju - u tako skromnom društvu šarani savršeno pokazuju svoja svojstva okusa. Takva riba možda ne treba izdašan prilog, dovoljno ju je popratiti začinskim biljem i svježim povrćem.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 5
Ribu peremo, čistimo od ljuskica, uklanjamo utrobu, glavu i peraje.
korak 2 od 5
Izrežemo trup po trbuhu i grebenu, stranice ribe rasklopimo u vodoravan sloj. Dobro osušite papirnatim ubrusom. Pospite solju, crnim paprom, sušenim češnjakom i provansalskim začinskim biljem. Dlanom utrljajte začine preko riblje pulpe i kože. Ostavite dvadeset do trideset minuta na sobnoj temperaturi za kiseljenje.
korak 3 od 5
Pripremamo roštilj sa žeravicom. Ne smije biti otvorenog plamena. Šarana stavljamo na rešetku, šaljemo u roštilj. Ribu kuhamo oko petnaest do dvadeset minuta, povremeno je okrećući s obje strane. Važno je ne presušiti.
korak 4 od 5
Gotovi šarani trebaju biti prekriveni svijetlom zlatnom korom, meso će ostati bijelo.
korak 5 od 5
Poslužite toplu ribu. Ukrasite svježim začinskim biljem i povrćem.
Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *