Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Uskršnji kolači
  3. ➠ Aleksandrijsko tijesto za kolače
  4. ➠ Aleksandrijsko tijesto od maslaca za uskršnje kolače

Aleksandrijsko tijesto od maslaca za uskršnje kolače

0
422
Kuhinja ruski
Sadržaj kalorija 152,1 kcal
Porcije 1 priključak.
Vrijeme za kuhanje 13 sati
Proteini * 4,9 gr.
Masti * 3,3 gr.
Ugljikohidrati* 24,9 gr.
* po 100 gr. proizvod
Aleksandrijsko tijesto od maslaca za uskršnje kolače
Sadržaj

Pečenje po ovom receptu ispalo je vrlo nježno i pahuljasto, zahvaljujući mlijeku, a dodatak konjaka čini kolače posebno mirisnim.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 8
Grožđice prvo pripremite. Prelijte ga kipućom vodom, ostavite da odstoji pola sata, a zatim ispustite vodu i osušite bobice ručnikom ili papirnatim ubrusima. Zatim namočite malo konjaka ili nekog drugog jakog alkohola, poput ruma ili likera.
korak 2 od 8
Sada možete raditi tijesto. Zagrijte mlijeko u loncu ili mikrovalnoj pećnici, dodajte 1-2 žličice šećera i izmrvljeni kvasac. Sve dobro promiješajte vilicom ili pjenjačom dok se potpuno ne otopi.
korak 3 od 8
U posebnoj zdjeli pomiješajte jaja i ostatak šećera, također dok se kristali šećera potpuno ne otope. Zatim ulijte razrijeđeni kvasac i sve zajedno promiješajte dok ne postane glatko. Otopite maslac u mikrovalnoj pećnici ili ga prethodno izvadite iz hladnjaka da omekša i narežite ga na male komadiće. Također ga umiješajte u pivo.
korak 4 od 8
Dobivenu smjesu prekrijte prozirnom folijom i ostavite stajati 10-12 sati na sobnoj temperaturi. Radi praktičnosti, tijesto je bolje pripremiti navečer kako bi stajalo preko noći.
korak 5 od 8
Nakon navedenog vremena u tijesto dodajte sol i vanilin šećer. Sve dobro promiješajte jer bi se ulje dugo moglo ljuštiti i isplivati ​​na površinu tvoreći gustu koru.
korak 6 od 8
Zatim prosijte brašno u zdjelu u nekoliko prolaza pomoću finog sita. Svaki dio dobro promiješajte.
korak 7 od 8
Kad masa postane dovoljno gusta i gusta, dodajte joj grožđice i po želji drugo suho voće. Kao rezultat toga, trebali biste imati mekano, ljepljivo tijesto.
korak 8 od 8
Pokrijte zdjelu tijesta ručnikom i ostavite da se diže 1,5-2 sata. Tijekom tog vremena njegov će se volumen povećati za 2-3 puta, to treba uzeti u obzir i odabrati zdjelu odgovarajuće veličine.
Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *