Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Tijesto
  3. ➠ Tijesto za pite
  4. ➠ Maslano tijesto sa kiselim vrhnjem za pite

Maslano tijesto sa kiselim vrhnjem za pite

0
1417
Kuhinja Svijet
Sadržaj kalorija 139,2 kcal
Porcije 6 priključaka.
Vrijeme za kuhanje 120 minuta
Proteini * 5,1 gr.
Masti * 8,8 g
Ugljikohidrati* 17,3 g
* po 100 gr. proizvod
Maslano tijesto sa kiselim vrhnjem za pite
Sadržaj

Pečenje na tijestu od kiselog vrhnja često se pokaže suhim, pa se tijestu dodaju sastojci maslaca, odnosno maslac i šećer, što mu daje sočnost i nježnost. Ovaj recept je izvrstan za pečenje pita u pećnici, ali ne i za lepinje. Zamijesite tijesto bez kvasca.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 13
Pripremite set proizvoda za gnječenje maslanog tijesta s kiselim vrhnjem.
korak 2 od 13
Pileće jaje razbijte u zdjelu za miješenje tijesta i dodajte žlicu šećera.
korak 3 od 13
Obavezno dodajte malo fine soli.
korak 4 od 13
Na bilo koji način omekšamo pakiranje margarina (maslaca) i stavimo ga u zdjelu s ostalim sastojcima.
korak 5 od 13
Mutite pjenjačom ili mikserom sve dok ne dobijete homogenu teksturu.
korak 6 od 13
Zatim u ovu masu stavite kiselo vrhnje bilo kojeg udjela masti.
korak 7 od 13
Zatim dodajte malo sode bikarbone. Nije ga potrebno gasiti octom, budući da je kiselo vrhnje samo po sebi kiselo.
korak 8 od 13
Ponovno promiješajte ove tekuće sastojke.
korak 9 od 13
Sipajte čašu pšeničnog brašna u tekuću podlogu kroz sito.
korak 10 od 13
Zatim na isti način mijesimo tijesto pjenjačom ili žlicom.
korak 11 od 13
Drugu čašu brašna prosijte kroz sito i ručno dobro zamijesite tijesto. Trebao bi biti nježan i malo se držati za dlan. Više ne dodajemo brašno, inače će tijesto biti gusto, a pečenje će se pokazati suhim.
korak 12 od 13
Zamiješeno tijesto skupljamo u lepinju i stavljamo u vrećicu ili zamotamo u komad prozirne folije. Tijesto stavite u hladnjak na sat i pol. Za to vrijeme margarin (maslac) će se stvrdnuti, a tijesto možete lako razvaljati u tanki kolač.
korak 13 od 13
Nakon stvrdnjavanja tijesto od kiselog vrhnja bit će spremno za upotrebu. Možete ga razvaljati i oblikovati pite sa svojim omiljenim punjenjem.
Ukusno i uspješno pečenje!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *