Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Recepti na roštilju
  3. ➠ Riba na roštilju
  4. ➠ Losos u marinadi od limuna na roštilju

Losos u marinadi od limuna na roštilju

0
1586
Kuhinja Svijet
Sadržaj kalorija 84,5 kcal
Porcije 4 porta.
Vrijeme za kuhanje 20 minuta.
Proteini * 11,9 gr.
Masti * 16,5 g
Ugljikohidrati* 3,3 gr.
* po 100 gr. proizvod
Losos u marinadi od limuna na roštilju
Sadržaj

Losos, limun, maslinovo ulje i zelje savršena su kombinacija. Riba s takvom marinadom uvijek ispadne ukusna. Prije pečenja lososa na roštilju, preporučujemo da isperete marinadu kako komadići zelje ne bi izgorjeli, a riba se lijepo okretala. Svi detalji su u receptu.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 8
Losos čistimo, temeljito ispiramo, uklanjamo glavu, peraje, greben i narežemo na filete. Sušimo ga. Dobiveni file izrežemo na segmente široke sedam do osam centimetara. Povucite vidljive kosti.
korak 2 od 8
Marinadu pripremite u zasebnoj zdjeli. Operite limun vrućom vodom kako biste pojačali lučenje soka, prerežite ga na dva dijela i iscijedite sok u posudu. Peršin i kopar operite i osušite na ručniku. Češnjak ogulite, operite i osušite. Stavili smo pripremljeno bilje i oguljeni vlasac u posudu za limunov sok. Ulijte maslinovo ulje. Po ukusu dodajte sol i crni papar. Pire ručnim mikserom.
korak 3 od 8
Dobivenu marinadu sipajte u usku vrećicu. Polažemo pripremljeni file lososa, miješamo rukama kako bi se marinada ravnomjerno rasporedila po ribi. Pritisnemo vrećicu rukama o stol, uklonimo zrak i čvrsto je zatvorimo ili zavežemo. Ostavite za mariniranje četrdeset do pedeset minuta na sobnoj temperaturi.
korak 4 od 8
Nakon mariniranja, komadiće lososa umočimo u vodu kako bismo isprali marinadu. Zatim ribu osušimo papirnatim ručnicima kako bismo nakon ispiranja uklonili vlagu.
korak 5 od 8
Podmazujemo ruke maslinovim uljem i dlanovima prelazimo po lososu kako bi mu površinu prekrile tankim slojem ulja.
korak 6 od 8
Pripremamo roštilj sa žeravicom. Pripremljenu ribu stavljamo na rešetku.
korak 7 od 8
Lososa šaljemo na roštilj i kuhamo ga otprilike jednu i pol do dvije minute sa svake strane. Površina bi trebala biti prekrivena svijetlo zlatnosmeđom korom.
korak 8 od 8
Gotov losos prebacite s rešetke na jelo. Poslužite vruće sa svježim začinskim biljem i kriškama limuna.
Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *