Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Recepti na roštilju
  3. ➠ Riba na roštilju
  4. ➠ Losos mariniran na roštilju

Losos mariniran na roštilju

0
1411
Kuhinja Svijet
Sadržaj kalorija 139 kcal
Porcije 4 porta.
Vrijeme za kuhanje 20 minuta.
Proteini * 8,2 gr.
Masti * 18,5 g
Ugljikohidrati* 12,3 gr.
* po 100 gr. proizvod
Losos mariniran na roštilju
Sadržaj

Nudimo marinirati lososa u kremastoj biljnoj marinadi s limunovim sokom. Ovaj sastav čini ribu nježnom i začinski aromatičnom u isto vrijeme. Kada se peče na roštilju, marinada potiče stvaranje zlatno smeđe kore i zatvara sve prirodne sokove proizvoda iznutra. Losos je vrlo ukusan i sočan.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 8
Losos čistimo, režemo trbuh i uklanjamo unutrašnjost. Odrežite glavu, rep i peraje. Dobiveni trup obrađujemo papirnatim ručnicima, uklanjajući višak vlage. Izrežite ribu oštrim nožem na odreske debljine oko dva centimetra.
korak 2 od 8
Odreske pospite solju i crnim paprom s obje strane.
korak 3 od 8
Marinadu pripremite u zasebnom spremniku. Operite limun vrućom vodom kako biste pojačali lučenje soka, prerežite ga na dva dijela i iscijedite sok u posudu.
korak 4 od 8
U sok od limuna dodajte mljeveni ružičasti papar i vrhnje. Vrhnje može biti bilo kojeg udjela masti, ali što su oni masniji, to će okus gotovog lososa biti kremastiji i bogatiji. Miješamo.
korak 5 od 8
Peršin i kopar isperite i osušite na ručniku. Češnjak ogulite, operite i osušite. Stavite pripremljeno začinsko bilje i oguljeni vlasac u posudu za miješanje. Piremo. Dobivenu zelenu masu stavite u zdjelu s kremastom smjesom, promiješajte. Marinada je spremna.
korak 6 od 8
Stavili smo ribu u marinadu i rukama je utrljali po svim komadima. Posude učvršćujemo prozirnom folijom i ostavljamo u hladnjaku za mariniranje četrdeset do pedeset minuta.
korak 7 od 8
Pripremamo roštilj sa žeravicom. Namažite rešetku s malom količinom biljnog ulja kako se osjetljiva pulpa lososa ne bi zalijepila, a zatim lako odmaknula od grančica. Pripremljenu ribu stavljamo na rešetku. Lososa šaljemo na roštilj i kuhamo ga oko pet do šest minuta sa svake strane. Površina bi trebala biti zlatno smeđa.
korak 8 od 8
Gotov losos prebacite s rešetke na jelo. Poslužite vruće. Najbolji dodatak je limun i svježe začinsko bilje.
Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *