Dom
➠ deserti
➠ deserti
➠ Charlotte s prženim jabukama

Charlotte s prženim jabukama

815

Kuhinja njemački

Sadržaj kalorija 184,4 kcal

Porcije 6 priključaka.

Vrijeme za kuhanje 60 minuta

Proteini * 5,1 gr.

Masti * 7,5 g

Ugljikohidrati* 34,7 g

Sadržaj

Charlotte je ukusan način odlaganja jabuka. Začinjeni cimetom i prženi na maslacu, pokazuju svoju sočnost i nježnost, a ova aroma, kao nijedna druga, povezana je s kućnom udobnošću. Kuhanje neće oduzeti puno vremena, čak će se i domaćice početnice nositi s takvim receptom.

Sastojci

Jaje 5 komada. Granulirani šećer 250 g Kiselo vrhnje 250 g Pšenično brašno 200 - 250 gr. Prašak za pecivo 1 žličica Jabuke 1 kg Cimet 1 žličica Maslac 50 gr. Šećer u prahu 2 žlice

Postupak kuhanja

Za pripremu tijesta razbijte jaja u široku zdjelu, prekrijte ih granuliranim šećerom i mikserom miksajte velikom brzinom dok se ne stvori bujna, gotovo bijela pjena. Dodajte kiselo vrhnje i prašak za pecivo, opet tucite srednjom brzinom. Na kraju dodajte prethodno prosijano brašno i dobiveno tijesto umutite mikserom srednjom brzinom. Sada morate tijesto odložiti i ostaviti da odstoji pola sata na sobnoj temperaturi.

Jabuke operite, osušite, narežite na četvrtine i izrežite kapsulu sjemena. Isecite četvrtine na kriške debljine pet do sedam milimetara. Stavite tavu na štednjak i tu otopite maslac. Kriške jabuke ulijte u vruće ulje i pržite ih dok malo ne omekšaju i dok se ne stvori lagana kora. Nakon što se zapeče, pospite cimet na tople kriške i lagano promiješajte, nastojeći da kriške ostanu netaknute.

Priprema oblika za šarlotu. Mora biti dobro podmazan uljem. Pržene jabuke rasporedimo s cimetom u oblik, poravnamo ih po cijelom obodu tako da je nadjev u budućoj šarloti ujednačen.

Napunite jabuke u obliku tijestom, raširivši ga žlicom kako biste formirali ravnomjeran sloj.

Stavili smo oblik s tijestom i jabukama u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva na srednju razinu i pekli 30-40 minuta. Charlotte bi se do kraja pečenja trebala malo povećati u volumenu i dobro zapeći.