Dom
➠ deserti
➠ deserti
➠ Charlotte s svježim sirom i grizom

Charlotte s svježim sirom i grizom

1607

Kuhinja njemački

Sadržaj kalorija 185,6 kcal

Porcije 12 porta.

Vrijeme za kuhanje 65 minuta

Proteini * 5,2 gr.

Masti * 5,1 gr.

Ugljikohidrati* 35,2 g

Sadržaj

Skrećemo vam pozornost na još jednu opciju za izradu šarlota od jabuka - sa svježim sirom i grizom. Charlotte je kao i uvijek ukusna i aromatična, a svježi sir daje nježnu teksturu i kremast okus.

Sastojci

Jaje 3 kom. Griz 240 gr. Kiselo vrhnje 20% 100 g Svježi sir 300 gr. Jabuke 3 kom. Granulirani šećer 200 gr. Vanilin 1 prstohvat Prašak za pecivo 1 žličica

Postupak kuhanja

U tanjuru pomiješajte svježi sir (svježi sir je bolje uzeti kopnom kako ne bi bilo viška vlage u kolaču) i kiselo vrhnje (uzimamo 20% kiselog vrhnja, u njemu neće biti viška kiselosti i to izvrsne je konzistencije) dok ne postane glatka.

U drugom spremniku pomiješajte žumanjke sa 100 grama šećera i sameljite ih u bijelo kremasto stanje.

U suhom spremniku mikserom istucite bjelanjke s preostalim šećerom dok se masa ne udvostruči.

Zatim pomiješajte sve sastojke: u žumanjke dodajte svježi sir sa kiselim vrhnjem, dodajte griz, vanilin i prašak za pecivo. Na vrh položite proteine i lagano promiješajte lopaticom odozdo prema gore dok ne postane glatka.

Operite jabuke, ogulite ih, prepolovite i ogulite. Nakon toga nasjeckamo ih po vašem ukusu: možete koristiti veće komade, pola prstena ili kocke. Šaljemo jabuke u tijesto i miješamo.

Namažite posudu za pečenje maslacem ili obložite papirom za pečenje. Tijesto premještamo u kalup i stavljamo da se peče u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva 45 minuta. Spremnost provjeravamo ražnjem ili čačkalicom.

Gotovu šarlotu izvadimo iz pećnice i ostavimo da se ohladi. Nakon toga izvadimo ga iz kalupa i stavimo na posudu. Prije posluživanja, šarlot se po želji može posipati šećerom u prahu. Uživajte u čaju!