Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ deserti
  3. ➠ deserti
  4. ➠ Charlotte sa smrznutim višnjama

Charlotte sa smrznutim višnjama

0
1731
Kuhinja njemački
Sadržaj kalorija 176,2 kcal
Porcije 5 port.
Vrijeme za kuhanje 75 minuta
Proteini * 5,9 gr.
Masti * 7,7 g
Ugljikohidrati* 35 gr.
* po 100 gr. proizvod
Charlotte sa smrznutim višnjama
Sadržaj

Pečenje s bobičastim voćem uvijek je sočno i šareno - to je kao komad ljeta na tanjuru. Zimi se može koristiti smrznuto voće, čiji okus i miris nisu lošiji od svježeg. Prema ovom receptu, predlažemo pripremu šarlote sa smrznutim višnjama. Kisela bobica u kombinaciji sa prozračnim slatkim tijestom vrlo je osvježavajuća i uzdiže.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 9
Stavite maslac u široku zdjelu i likvidirajte: za to možete koristiti mikrovalnu pećnicu ili vodenu kupelj.
korak 2 od 9
Rastopljenom maslacu dodajte kiselo vrhnje i dodajte šećer. Vrijedi napomenuti da je bolje koristiti kiselo vrhnje s visokim udjelom masti - 20% - 25%, tijesto će biti mrvičasto i nježnije.
korak 3 od 9
Dodajte jaja u zdjelu s maslacem, šećerom i kiselim vrhnjem i dobro promiješajte pjenjačom. Za praktičnost i brzinu možete koristiti mikser i sve istući srednjom brzinom.
korak 4 od 9
U dobivenu tekuću smjesu prosijte pšenično brašno, ulijte prašak za pecivo, posolite. Tijesto se može mijesiti pjenjačom ili mikserom na srednjoj brzini.
korak 5 od 9
Tijesto treba biti glatko, bez grudica, prilično gusto, ali tekuće. Prikladno je raditi s takvom dosljednošću da se formira šarlota.
korak 6 od 9
Trešnje pripremamo za šarlotu: bobica se mora potpuno odmrznuti i pustiti da se ocijedi dobiveni sok. Ako ne ispustite tekućinu, šarlota će se pokazati previše mokra, tijesto se neće dobro dizati. Možete koristiti i svježe trešnje: isperite bobice, uklonite sjemenke i pustite da se višak soka ocijedi prije dodavanja u tijesto. Namažite posudu za pečenje uljem (ako imate silikonski kalup, ne morate je ničim namazati) i u nju stavite pola tijesta, nježno ga poravnajte. Višnje ravnomjerno rasporedite po tijestu, pokušavajući cijelim obodom napuniti bobičasto voće.
korak 7 od 9
Zatim preostalo tijesto rasporedimo po bobicama i jednako uredno poravnamo žlicom ili lopaticom, trudeći se da bobice ne pomaknemo.
korak 8 od 9
Ispunjeni oblik s budućom šarlotom stavljamo u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva na srednju razinu i pečemo 30-40 minuta. Vrijeme pečenja može potrajati malo manje ili više - usredotočite se na svoju pećnicu. Do kraja pečenja, šarlota bi trebala malo narasti i biti prekrivena zlatno smeđom korom.
korak 9 od 9
Gotovu šarlotu izvadimo iz pećnice i ostavimo da se malo ohladi. Zatim ga izvadimo iz kalupa i potpuno ohladimo. Prije rezanja na porcije i posluživanja, možete okusiti šarlotu šećerom u prahu.

Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *