Ćevapi od ribe na ražnju na roštilju
0
1360
Kuhinja
Svijet
Sadržaj kalorija
70,8 kcal
Porcije
6 priključaka.
Vrijeme za kuhanje
20 minuta.
Proteini *
9,5 g
Masti *
5,8 gr
Ugljikohidrati*
13,2 gr.
Ražnjić se može pripremiti ne samo od mesa, već i od ribe. Ova će se alternativa svidjeti onima koji vole lagana jela, ali istovremeno i srdačna. U ovom slučaju kuhamo šaranski ćevap, ali će poslužiti i svaka druga riba. Glavna stvar je da je dovoljno debela. I, naravno, važno je ukloniti sve kosti iz fileta.
Sastojci
Postupak kuhanja
Šarana pažljivo operite, očistite od ljuskica, odrežite trbuh i uklonite svu unutrašnjost i filmove. Odrežite glavu, rep i peraje. Zatim režemo ribu uz greben na dva dijela. Lagano povucite greben i susjedne tanke kosti. Prikladno je koristiti fine pincete za uklanjanje preostalih kostiju. Dobiveni file osušite papirnatim ubrusom. File narežite na male komade debljine tri do četiri centimetra. Narezanu ribu stavite u duboku zdjelu.
Luk ogulite, operite i osušite. Izrežemo ga na tanke polukrugove, koje zatim pritisnemo rukama dok se sok ne pusti. Kopar operite, osušite i sitno nasjeckajte nožem. Iscijedite sok od limuna. U zdjelu s ribom stavite luk, nasjeckano začinsko bilje i sok od limuna. Dodajte sol i crni papar. Sve zajedno izmiješajte rukama tako da marinada ravnomjerno prekrije ribu. Zategnite zdjelu prozirnom folijom i ostavite šarana da se marinira jedan sat.
Dobar tek!