Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Juhe
  3. ➠ Juha od kiseljaka bez mesa
  4. ➠ Kiseljak bez soli i octa za zimu

Kiseljak bez soli i octa za zimu

0
978
Kuhinja ruski
Sadržaj kalorija 22 kcal
Porcije 0,5 l.
Vrijeme za kuhanje 15 minuta.
Proteini * 1,5 gr.
Masti * 0,3 g
Ugljikohidrati* 2,9 gr.
* po 100 gr. proizvod
Kiseljak bez soli i octa za zimu
Sadržaj

Kiselica se sitno nasjecka i pošalje u kipuću vodu. Pari se oko 4 minute. Zatim se prebaci u limenke i smota. Obradak se čuva na hladnom i tamnom mjestu i koristi se za pripremu raznih jela.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 6
Pažljivo biramo svježi kiseljak i odabiremo zelje bez oštećenja. Odrežite stabljike nožem.
korak 2 od 6
Listove dobro isperite pod mlazom hladne vode i pustite da se potpuno osuše na papirnatom ubrusu.
korak 3 od 6
Pripremljenu kiselicu stavite na dasku za rezanje i narežite je u bilo kojem obliku na male komadiće.
korak 4 od 6
Uzmite duboku emajliranu posudu i ulijte 200 ml vode za piće. Stavimo na vatru, pustimo da zavrije i u vodu pošaljemo sitno sjeckano lišće kiseljaka.
korak 5 od 6
Kuhajte na laganoj vatri oko 4 minute, povremeno miješajući drvenom kuhačom ili lopaticom. Kuhajte na pari dok zelje ne dobije tamnu močvarsku boju. Pokrijte poklopcem i ostavite da stoji još 2 minute, nakon čega posuđe maknemo s vatre.
korak 6 od 6
Staklenka za zašivanje temeljito se opere i osuši unaprijed. Parenu kiselicu premještamo u nju do rubova vrata. Malo ga utisnite i napunite preostalom tekućinom u posudi. Zarolamo ga željeznim poklopcem, okrenemo staklenku i pokrijemo toplim ručnikom. Pustite da se potpuno ohladi, a zatim ga pošaljite na skladištenje na tamno, hladno mjesto. Obradak je spreman. Može se koristiti za izradu raznih peciva ili za dodavanje u juhu. Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *