Šnicla od pilećih prsa u tavi
0
790
Kuhinja
Europski
Sadržaj kalorija
113,1 kcal
Porcije
2 porta.
Vrijeme za kuhanje
40 minuta
Proteini *
12,8 g
Masti *
8,4 gr.
Ugljikohidrati*
3,7 gr.
Da biste napravili savršen šnite od pilećih prsa, najprije morate odabrati pravu sirovinu. Dojke trebaju biti svježe, po mogućnosti rashlađene, blijedo ružičaste boje, bez izraženog mirisa. Polovica uspjeha ovisi o kvaliteti mesa. Drugi važan dio ukusnog rezultata je pravilna priprema. Sve nijanse i faze kuhanja šnitela dolje su detaljno opisane. Korak po korak fotografije jasno pokazuju sve i neće vam dopustiti da pogriješite.
Sastojci
Postupak kuhanja
File smo prerezali po dužini na tanke ploške. Debljina komada je otprilike pola centimetra. S ovom veličinom vrijeme pečenja šnicle bit će brzo, što znači da meso neće imati vremena postati suho. Kuhinjskim čekićem lagano odbijete pripremljene tanjure stavljajući ih na dasku i prekrivajući ih prozirnom folijom kako biste ih zaštitili od prskanja. Izlomljene komade filea pospite solju i crnim paprom po ukusu.
Ulijte biljno ulje bez mirisa u tavu i zagrijte ga do vrlo vrućeg stanja. Stavite pripremljene šnicle i pržite ih s obje strane na srednje visokoj temperaturi štednjaka. Vrijeme prženja sa svake strane je dvije do tri minute. Ni u kojem slučaju ne smijemo zatvoriti poklopac kako ne bismo narušili zlatno smeđu koru s nakupljenom parom.
Dobar tek!