Čokoladni muffini s borovnicama
0
294
Kuhinja
Svijet
Sadržaj kalorija
197,4 kcal
Porcije
2 porta.
Vrijeme za kuhanje
65 minuta
Proteini *
6,6 gr.
Masti *
13,4 gr.
Ugljikohidrati*
22,5 g
Kombinacija borovnica i čokolade može probuditi ljubav prema pečenju u apsolutno svakome. Ovi kolačići od vas ne zahtijevaju nikakve posebne kulinarske vještine. Na njih ćete morati potrošiti samo sat vremena slobodnog vremena, no kao rezultat toga dobit ćete vrlo ukusan desert.
Sastojci
Postupak kuhanja
Prvo moramo pažljivo sortirati borovnice koje ćemo koristiti u kuhanju. Možete koristiti svježe ili smrznuto voće. U ovom receptu koristit ćemo svježe borovnice. Prvo sortirajte bobice, uklanjajući sve pokvareno voće. Nije ih preporučljivo koristiti kao punjenje. Nakon toga bobice izlijte u zdjelu i prelijte vodom. Na površinu će isplivati razni ostaci koji bi mogli ostati među borovnicama. Uklonite ga komadom tkanine. Nakon toga promijenite vodu i ostavite bobice u njoj oko 20 minuta. Kad istekne vrijeme, nekoliko puta isperite borovnice. Raširite papirnate ručnike na stol. Na njih stavite bobice. Ručnici će upiti svu višak vlage s površine borovnice.
Prijeđimo na izradu tijesta. Prvo moramo prosijati brašno sito. Tako će brašno biti zasićeno kisikom, tijesto će ispasti prozračno, mekano i porozno. U posudu ulijte brašno, dodajte mu šećer i prašak za pecivo. Kakao se također prvo mora prosijati kroz sito, a zatim dodati ostalim sastojcima. Gotovu suhu smjesu dobro promiješajte. Ostavite sa strane.
Razbijte jaje u zdjelu. Ulijte mlijeko. Možete koristiti mlijeko s bilo kojim postotkom masti. Međutim, prethodno provjerite je li svježa. Maslac stavite na mali tanjur. Posuđe stavite u mikrovalnu pećnicu na oko 2 minute. Kad se maslac potpuno otopi, dodajte ga mlijeku i jajetu. Mješalicom počnite miješati masu. Zbog toga bi trebao postati homogen.
Postupno počnite dodavati suhu smjesu u smjesu mlijeka, jaja i maslaca. Učinite to u nekoliko koraka. Nakon svakog dodavanja tijesto dobro promiješajte žlicom. Zbog toga ne bi trebao biti jako gust. Dodajte mu suhe borovnice. Lagano promiješajte tijesto stražnjom žlicom kako ne biste oštetili bobice.
Za pečenje najbolje je koristiti silikonske kalupe. Ne trebaju se podmazivati, dobro se odvajaju od peciva. Ako ćete koristiti limeni lim, dobro ga namastite da kolač ne zagori. Prebacite tijesto u kalup. Stavite jelo u pećnicu, koju morate zagrijati na 180 stupnjeva.Muffine pecite 30-40 minuta. Gotovost muffina možete provjeriti čačkalicom. O njihovoj spremnosti signalizirat će zlatno smeđa kora, koja nastaje na površini pečenja.
