Čokoladni krem kolač bez maslaca
0
2570
Kuhinja
Svijet
Sadržaj kalorija
397,3 kcal
Porcije
7 priključak.
Vrijeme za kuhanje
20 minuta.
Proteini *
10,6 gr
Masti *
28,7 g
Ugljikohidrati*
57,1 gr
Postoji mnogo recepata za čokoladnu kremu. Svojstvo čokolade da se smrzne i osigura debljinu i gustoću omogućuje vam da od nje napravite beskonačan broj slastica. Naravno, važno je pridržavati se određenih točaka pri radu s čokoladom kako konačni rezultat ne bi razočarao. Recept objašnjava i pokazuje vam korak po korak kako napraviti višenamjensku čokoladnu kremu bez maslaca. Masa je prozračna, topi se u ustima i vrlo je prikladna za rad. Njegova stabilna konzistencija olakšava izvođenje ne samo međusloja, već i površinsko ukrašavanje kolača.
Sastojci
Postupak kuhanja
Zagrijte vrhnje do vrlo vrućeg stanja, ali ne do vrenja. Čokoladu razlomite na male komadiće ili je usitnite nožem. Ulijte ga u kremu i miješajte žlicom ili pjenjačom dok se svi komadići čokolade ne otope i otope. Trebali biste dobiti potpuno homogenu masu. Pokrivamo ga komadom prozirne folije u dodiru kako se ne bi stvorila osušena kora na površini. Posude s čokoladnom masom šaljemo u hladnjak na nekoliko sati. Prikladno ostaviti preko noći.
Krema je spremna. Fotografija pokazuje koliko dobro drži oblik na rubu. Masa se poslušno ponaša pri poravnavanju kolača - ne teče i ostaje u obliku koji je od nje zatražen. Uz to možete puniti kolače i ukrašavati kolače tradicionalnim šeširima ili ružama. Kad se ohladi u hladnjaku, krema se još malo zgusne.
Dobar tek!