Dom
➠ deserti
➠ deserti
➠ Charlotte čokoladna krema za kolač

Charlotte čokoladna krema za kolač

5063

Kuhinja Svijet

Sadržaj kalorija 309,9 kcal

Porcije 10 port.

Vrijeme za kuhanje 50 minuta

Proteini * 9,4 gr.

Masti * 17,1 gr

Ugljikohidrati* 40,7 g

Sadržaj

Čokoladna krema Charlotte savršena je ne samo za sloj kolača, već i za ukrašavanje slatkiša. Tehnologija izrade čokoladne kreme gotovo je identična klasičnoj verziji, jedino je skup sastojaka nadopunjen čokoladom. Charlotte čokoladna krema - nježna, mekana i ukusna!

Sastojci

Tamna čokolada 150 g Kravlje mlijeko 240 ml. Granulirani šećer 200 gr. Maslac 400 gr. Jaje 2 kom.

Postupak kuhanja

U posudu pošaljite mlijeko i šećer. Sve promiješajte, stavite na vatru, pustite da zavrije. Šećer bi se trebao otopiti.

Jaja umutiti u posebnoj posudi.

Kombinirajte jaja s mliječnim sirupom uz stalno miješanje.

Dobivenu smjesu izlijte u lonac, stavite na vatru i kuhajte dok se ne zgusne. Konzistencija podloge za kremu nalikovat će kondenziranom mlijeku. Smjesu s kremom ohladite na sobnu temperaturu.

Omekšali maslac stavite u duboku zdjelu, miješajte mikserom dok ne dobije svijetlu boju oko 5 minuta.

U dijelovima (po 1-2 žlice) dodajte smjesu s kremom u smjesu s maslacem, sve umutite mikserom.

Sljedeći korak je otopiti tamnu čokoladu i ohladiti je na sobnu temperaturu. U kremu dodati čokoladu, umutiti mikserom. Nakon miješanja, krema će biti glatka i homogena.