Čokoladni muffin s borovnicama

Počnimo praviti muffine s tijestom. Razbijte 2 jaja u malu, ali duboku zdjelu. Dodajte mu mlijeko. Možete koristiti mlijeko apsolutno bilo kojeg sadržaja masti. Glavna stvar je da bude svježa. Stavite maslac na tanjur i stavite ga u mikrovalnu pećnicu na 2 minute. Kad se maslac potpuno otopi, dodajte ga jajima i mlijeku. Smjesu promiješajte mikserom ili običnom pjenjačom.

Brašno prosijte unaprijed. Poželjno je to učiniti nekoliko puta. Tako će biti zasićena kisikom. Tako će vaša peciva biti vrlo mekana i prozračna. U brašno dodajte šećer u prahu, prstohvat soli, prašak za pecivo i vanilin šećer. Posljednji sastojak će muffinu dati vrlo ugodan i zavodljiv okus. Dobivenu suhu smjesu dobro promiješajte.

Postupno, u malim obrocima, počnite dodavati suhu smjesu u masu mlijeka, maslaca i jaja. Miješajte tijesto nakon svakog dodavanja. Najbolji način za to je korištenje žlice. Zbog toga bi tijesto trebalo ispasti malo tekuće.

Za muffine možete koristiti crnu ili mliječnu čokoladu. Ovisi o vašim željama. Moramo samljeti čokoladu. Za to možete koristiti nož. Također ga možete razbiti rukama. U tijesto dodajte komadiće čokolade i dobro promiješajte da se sve ravnomjerno rasporedi.

Okrećemo se preradi bobičastog voća. Za pečenje je najbolje koristiti svježe bobice, a ne smrznute. Tada će muffin imati vrlo bogat okus bobičastog voća. Odgovorno birajte borovnice. Obratite pozornost na njezin miris. Ako bobičasto voće ima kiselu aromu, tada počinje propadati. Takav se proizvod ne preporučuje kupiti ili koristiti u kuhanju. Borovnice razvrstajte i uklonite sve pokvareno voće. Zatim ga ulijte u zdjelu i prelijte hladnom vodom. Razni ostaci trebali bi isplivati ​​na površinu, što bi moglo biti među bobicama. Uklonite ga komadom nepotrebne krpe. Nakon toga promijenite vodu i ostavite bobice u njoj oko 20 minuta. Kad istekne vrijeme, borovice isperite. Raširite papirnate ručnike na stol. Prebacite bobice na njih. Ručnici će upiti svu višak vlage. Kad se bobice osuše, dodajte ih u tijesto. Lagano promiješajte stražnjom žlicom kako ne biste oštetili borovnice. Ostavite tijesto da odstoji 5 minuta.

Za pečenje se preporučuje upotreba silikonskih kalupa. Ne trebaju se nauljiti, a također će se dobro odlijepiti od gotovog muffina. Napunite obrazac tijestom.Stavite je u pećnicu koja se mora zagrijati na 190 stupnjeva. Muffin pecite 35-40 minuta. Povremeno provjeravajte njezinu spremnost čačkalicom. Kad je muffin potpuno kuhan, na vrhu muffina pojavit će se zlatno smeđa kora.

Gotov muffin prebacite na tanjur i pustite da se malo ohladi. Kao rezultat toga, ispalo je vrlo aromatično i ukusno. Ovaj recept trebali biste uskoro isprobati!