Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Jela od mesa
  3. ➠ Shulum
  4. ➠ Klasični svinjski šulum

Klasični svinjski šulum

0
1693
Kuhinja bijele rase
Sadržaj kalorija 88,9 kcal
Porcije 4 porta.
Vrijeme za kuhanje 90 minuta
Proteini * 3,5 gr.
Masti * 8,1 gr.
Ugljikohidrati* 6,7 g
* po 100 gr. proizvod
Klasični svinjski šulum
Sadržaj

Postupak izrade klasičnog šuluma iznimno je jednostavan: meso kuhamo sa začinima, zatim dodamo povrće i začinsko bilje. Morate odabrati visokokvalitetno meso, jer okus i vrsta jela uglavnom ovise o tome. Popularni začini za Shulum su lovorov list i crni papar. Međutim, nitko ne zabranjuje dodavanje drugih začina, na temelju vlastitih preferencija.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 5
Svinjetinu operemo, odrežemo višak masnoće, ako ga ima. Meso smo rezali na velike komade preko vlakana.
korak 2 od 5
U veliku posudu ulijte dvije i pol litre vode. Luk ogulite, narežite na četvrtine i stavite u vodu. Mrkvu očistimo s gornje ljuske, isperemo i narežemo na velike ploške. Šaljemo u tavu. Stavimo na štednjak i dovedemo sadržaj do vrenja. Kuhajte deset minuta, a zatim spustite nasjeckano meso, oguljeni vlasac, lovorov list i zrna crnog papra. Čim se stvori pjena, obavezno je uklonite. Meso kuhajte u juhi još pedeset minuta.
korak 3 od 5
Krumpir ogulite, operite i narežite na velike komade. Stavili smo krumpir u juhu. Posolite po ukusu. Kuhajte petnaest minuta.
korak 4 od 5
Perje zelenog luka i kopra operite i sitno nasjeckajte nožem. Čili paprike operemo i narežemo na tanke poprečne kolutiće.
korak 5 od 5
Gotov šulum treba ostaviti da stoji zatvoreni poklopac petnaest do dvadeset minuta kako bi bio zasićen. Zatim juhu ulijte u porcije dubokih zdjela. Pospite nasjeckanim začinskim biljem. Na površinu svakog tanjura stavite nekoliko čili kolutića. Poslužite vruće.

Dobar tek!

 

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *