Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Juhe
  3. ➠ Prvi obrok
  4. ➠ Janjeća rebra šurpa

Janjeća rebra šurpa

0
2501
Kuhinja Istočnjačke
Sadržaj kalorija 37,7 kcal
Porcije 8 port.
Vrijeme za kuhanje 115 minuta
Proteini * 1,4 gr
Masti * 4 gr.
Ugljikohidrati* 3,5 gr.
* po 100 gr. proizvod
Janjeća rebra šurpa
Sadržaj

Danas želim predložiti recept za odličnu šurpu od janjećih rebara. Jelo se pokazalo nevjerojatno aromatičnim i ukusnim, s obiljem sočnog svijetlog povrća. Shurpa od janjećih rebara posebno će se svidjeti snažnoj polovici čovječanstva.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 21
Prije svega, pripremite potrebnu količinu sastojaka za izradu šurpe od janjećih rebara.
korak 2 od 21
Šargarepu dobro operite, a zatim je ogulite ljuštećom za povrće. Zatim oguljenu mrkvu narežite na velike komade proizvoljnog oblika.
korak 3 od 21
Luk ogulite, operite u hladnoj vodi i narežite na tanke polu -kolutove.
korak 4 od 21
Paprike temeljito isperite pod hladnom tekućom vodom, zatim uklonite sjemenke i jezgre, isperite i otresite višak vlage. Očišćenu papriku narežite na komade srednje veličine, slobodnog oblika.
korak 5 od 21
Operite rajčice u hladnoj vodi, osušite papirnatim ručnicima. Zatim uklonite peteljku, po želji skinite kožu i narežite na velike komade.
korak 6 od 21
Češnjak ogulite, isperite u hladnoj vodi i sitno nasjeckajte oštrim nožem.
korak 7 od 21
Janjeća rebra temeljito operite pod hladnom vodom, a zatim pripremljena rebra osušite papirnatim ručnicima i nasjeckajte na velike komade.
korak 8 od 21
Ulijte malu količinu biljnog ulja u kotao, dobro zagrijte, stavite pripremljena janjeća rebra.
korak 9 od 21
Pecite rebra dok ne porumene na jakoj vatri sa svih strana.
korak 10 od 21
Mesu dodajte luk.
korak 11 od 21
Pržiti s rebrima dok ne omekša.
korak 12 od 21
Zatim dodajte sjeckanu mrkvu. Povremeno promiješajte, pržite dok ne omekša.
korak 13 od 21
Dodajte papriku, hmelj-suneli i kim u potrebnoj količini.
korak 14 od 21
Ulijte potrebnu količinu vode za piće tako da voda potpuno pokrije posudu. Pustite da zavrije. Dobro promiješajte, poklopite i kuhajte 30-35 minuta na laganoj vatri, povremeno miješajući.
korak 15 od 21
Zatim dodajte sjeckanu papriku i kuhajte oko 10 minuta.
korak 16 od 21
Krumpir temeljito operite, a zatim ga ogulite guljelicom za povrće. Oguljeni krumpir krupno nasjeckajte i stavite u kotao. Mali krumpir nije potrebno rezati. Povremeno promiješajte i kuhajte na laganoj vatri 20 minuta nakon vrenja. Dobro posolite.
korak 17 od 21
Zatim dodajte kriške rajčice i kuhajte još 10 minuta.
korak 18 od 21
Zatim dodajte pola prstena luka i kuhajte šurpu još 5-7 minuta.
korak 19 od 21
Po okusu dodajte nasjeckani češnjak i crni papar.
korak 20 od 21
Dobro promiješajte. Maknite kotao s vatre i ostavite jelo da odstoji 10-15 minuta.
korak 21 od 21
Omiljeno zelje temeljito isperite u hladnoj vodi, a zatim otresite višak vlage i usitnite nožem. Mirisnu hranjivu janjeća rebra šurpu poslužite na stolu u dijelovima, ukrasite nasjeckanim začinskim biljem.

Uživajte u bogatoj zalogajnoj juhi!

 

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *