Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Juhe
  3. ➠ Prvi obrok
  4. ➠ Uzbekistanska janjeća šurpa

Uzbekistanska janjeća šurpa

0
1687
Kuhinja bijele rase
Sadržaj kalorija 22,4 kcal
Porcije 12 porta.
Vrijeme za kuhanje 180 minuta
Proteini * 1,2 gr.
Masti * 1,3 gr.
Ugljikohidrati* 2,7 gr.
* po 100 gr. proizvod
Uzbekistanska janjeća šurpa
Sadržaj

Ova izdašna i bogata juha razlikuje se od drugih juha ne samo po načinu pripreme, već i po upotrebi uzbekistanskih začina koji jelu daju prekrasan orijentalni okus. Tradicionalno, shurpa se kuha s ovčetinom. Prema ovom receptu, možete skuhati ukusnu uzbekistansku šurpu kod kuće.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 6
Prvo pripremite svo povrće za šurpu. Ogulite mrkvu, luk, krumpir i papriku. Možete uzeti papar u različitim bojama. Rajčicama skinite kožicu tako što ćete ih opeći kipućom, a zatim hladnom vodom. Povrće narežite na velike komade, jer se u kuhanju ne smije kuhati u pire krumpiru.
korak 2 od 6
Isperite janjetinu hladnom vodom. Zatim ga stavite u veliki lonac i napunite s 5 litara hladne vode. Stavite lonac na vatru i prokuhajte juhu.
korak 3 od 6
Uklonite pjenu s površine juhe i kuhajte janjetinu na laganoj vatri 40 minuta.
korak 4 od 6
Zatim, ovo je važna točka u receptu, određenim redoslijedom i s razmakom od 10 minuta u juhu stavite krupno nasjeckano povrće i juhu samo prokuhajte da voda ne proključa nakon polaganja povrća. Prvo dodajte luk, zatim krumpir, mrkvu, grube trake paprike i na kraju pelate s ljutom papričicom i češnjakom.
korak 5 od 6
Zatim zatvorite lonac s poklopcem i kuhajte šurpu na laganoj vatri 1,5 sat. 40 minuta prije kraja kuhanja u šurpu stavite začine navedene u receptu.
korak 6 od 6
Na kraju kuhanja u šurpu stavite sitno sjeckani svježi peršin i cilantro. Ostavite juhu da odstoji 15-20 minuta i poslužite.

Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *