Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Juhe
  3. ➠ Prvi obrok
  4. ➠ Janjeća šurpa s krumpirom u loncu

Janjeća šurpa s krumpirom u loncu

0
1747
Kuhinja Istočnjačke
Sadržaj kalorija 23 kcal
Porcije 6 priključaka.
Vrijeme za kuhanje 110 minuta
Proteini * 1,2 gr.
Masti * 1,9 gr.
Ugljikohidrati* 2,9 gr.
* po 100 gr. proizvod
Janjeća šurpa s krumpirom u loncu
Sadržaj

S velikom željom želim podijeliti recept za neobično ukusno vruće prvo jelo. Janjeća šurpa s krumpirom može se kuhati u loncu, u kotlu, na štednjaku, na vatri i u sporom kuhaču. Predlažem da u loncu napravite janjeću shurpu s krumpirom.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 8
Operite janjetinu u hladnoj vodi, posušite papirnatim ručnicima i narežite na velike komade približno iste veličine. Ulijte malo biljnog ulja u lonac s debelim dnom, dobro zagrijte, stavite meso i pržite do zlatno smeđe boje na jakoj vatri.
korak 2 od 8
Mrkvu operite, ogulite oguljivačem za povrće. Zatim oguljenu mrkvu narežite na komade proizvoljnog oblika i dodajte u tavu. Luk ogulite, isperite i nasumično nasjeckajte, dodajte mesu. Povremeno promiješajte, pržite dok ne omekša.
korak 3 od 8
Ulijte potrebnu količinu prethodno pripremljene kipuće vode. Pustite da zavrije na umjerenoj vatri, a zatim smanjite vatru i kuhajte juhu oko 40 minuta, povremeno miješajući i obrađujući.
korak 4 od 8
Krumpir dobro operite, ogulite oguljivačem povrća. Oguljeni krumpir narežite na velike kocke i stavite u lonac. Pustite da zavrije i pirjajte 20 minuta.
korak 5 od 8
Papriku operite, ogulite sjemenke i jezgru, nasjeckajte nasumično. Rajčice dobro operite, osušite papirnatim ručnicima, uklonite im peteljku i narežite na male komadiće. Stavite povrće u dobro zagrijanu tavu, dodajte tijesto od rajčice, lagano miješajući, kuhajte dok ne omekša.
korak 6 od 8
Kuhano povrće stavite u lonac, povremeno miješajući, i kuhajte na minimalnoj vatri 10 minuta.
korak 7 od 8
Dodajte sol, crni papar i lovorovo lišće. Dobro promiješajte, poklopite i kuhajte još 10-15 minuta na laganoj vatri, povremeno miješajući. Češnjak ogulite, nasjeckajte oštrim nožem i dodajte u šurpu.
korak 8 od 8
Isperite svoje omiljeno zelje u hladnoj vodi, a zatim otresite višak vlage i usitnite nožem. Koristio sam kopar. Bogatu, ukusnu janjeću šurpu poslužite s krumpirom na stolu u dijelovima, ukrasite nasjeckanim začinskim biljem.

Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *