Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Juhe
  3. ➠ Prvi obrok
  4. ➠ Janjeća šurpa sa slanutkom

Janjeća šurpa sa slanutkom

0
2161
Kuhinja Istočnjačke
Sadržaj kalorija 34,4 kcal
Porcije 8 port.
Vrijeme za kuhanje 150 minuta
Proteini * 1,7 gr.
Masti * 1,4 gr
Ugljikohidrati* 4,9 gr.
* po 100 gr. proizvod
Janjeća šurpa sa slanutkom
Sadržaj

Janjeća šurpa sa slanutkom najčešće se priprema u prirodi. Ali ovo ukusno jelo može se pripremiti i kod kuće. Dodatak slanutka u šurpu daje jelu dodatni okus te ga čini izdašnim i vrlo ukusnim. Budući da se slanutak dugo kuha, poželjno ga je potopiti u hladnu vodu 6-12 sati unaprijed. Kuhanje šunpe od janjetine sa slanutkom u kotlu.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 13
Komadiće janjetine stavite u kotao i prelijte hladnom vodom. Stavite kotao na štednjak i pustite da zavrije. Uklonite pjenu s površine juhe. Ako ima puno pjene, natočite juhu, isperite meso hladnom vodom i ponovno kuhajte.
korak 2 od 13
Bijeli i crveni luk ogulite i nasjeckajte na tanke kolutiće.
korak 3 od 13
Prebacite kolutiće crvenog luka u ponovno prokuhanu juhu i kuhajte 20 minuta.
korak 4 od 13
Masnu repnu masnoću, po mogućnosti ne smrznutu, narežite na male kockice.
korak 5 od 13
Prethodno namočeni slanutak isperite hladnom vodom. Slanutak će vaš obrok učiniti zdravim i zasitnim.
korak 6 od 13
Ogulite i operite mrkvu i papriku. Izrežite ih na velike komade. Možete uzeti paprike različitih boja.
korak 7 od 13
Nakon 20 minuta vrenja janjetine s lukom prebacite nasjeckanu mrkvu, natečeni slanutak i komade masnog repa u juhu. Pustite da juha zavri na jakoj vatri, a zatim pirjajte sat vremena.
korak 8 od 13
Ogulite i operite krumpir. Jabuku jezgri. Rajčice ogulite i narežite na polovice. U juhu dodajte jabuku, kriške rajčice i cijelu mahunu ljute paprike. Juhu kuhajte još 10 minuta.
korak 9 od 13
Zatim u juhu stavite krumpir, nasjeckanu papriku i začinsko bilje vezano u hrpi. Šurpu kuhajte još 10 minuta na laganoj vatri. Zatim u juhu dodajte začine navedene u receptu, što će šurpi dati izvrstan orijentalni okus.
korak 10 od 13
Kad su krumpir i povrće kuhani, žlicom s prorezom izvadite hrpu začinskog bilja, jabuku i ljutu papriku iz juhe. Prebacite kolutove luka u juhu i šurpu pirjajte još 10 minuta pod zatvorenim poklopcem.
korak 11 od 13
Janjeća šurpa sa slanutkom je spremna. Za vas bi trebao ispasti svijetao i bogat. Komadiće masti možete ukloniti šupljom žlicom.
korak 12 od 13
Prebacite velike komade povrća i mesa na veliki pladanj. Pospite ih svježim začinskim biljem i dodajte nasjeckanu jabuku. Ovo će jelo biti drugo.
korak 13 od 13
Stavite male komade povrća i mesa u duboke zdjele, prelijte ih vrućom juhom. Ovo jelo će biti prvo. Poslužite ova dva jela topla i sa svježim tortiljama.

Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *