Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Juhe
  3. ➠ Prvi obrok
  4. ➠ Pileća šurpa kod kuće

Pileća šurpa kod kuće

0
1383
Kuhinja Istočnjačke
Sadržaj kalorija 40,7 kcal
Porcije 6 priključaka.
Vrijeme za kuhanje 75 minuta
Proteini * 2,3 gr.
Masti * 2,1 gr.
Ugljikohidrati* 5,7 g
* po 100 gr. proizvod
Pileća šurpa kod kuće
Sadržaj

Tradicionalna šurpa pravi se od masnog mesa - svinjetine ili janjetine. Želim podijeliti niskokaloričnu verziju divne pileće šurpe. Shurpa se pokazalo neobično ukusnom i ugodit će svima bez iznimke.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 10
Piletinu dobro operite, osušite papirnatim ubrusom. U lonac s debelim dnom ulijte malo maslinovog ulja, dobro zagrijte, stavite piletinu i pržite do ukusne zlatno smeđe kore na jakoj vatri. Luk ogulite, operite i narežite na tanke polukrugove, dodajte mesu.
korak 2 od 10
Pripremite tijesto. Prosijte potrebnu količinu pšeničnog brašna u duboki tanjur, u sredini napravite udubljenje i razbijte pileće jaje u njega. Začinite s malo soli.
korak 3 od 10
Zamijesite mekano elastično tijesto. Zatim prekrijte prozirnom folijom i odmarajte oko 20 minuta. U međuvremenu, prethodno pripremljenu kipuću vodu ulijte u lonac s piletinom, kuhajte juhu na umjerenoj vatri, povremeno uklanjajući nastalu pjenu.
korak 4 od 10
Odmoreno tijesto oklagijom razvaljajte u tanki sloj.
korak 5 od 10
Razvaljano tijesto razvaljajte u roladu, a zatim narežite rezance.
korak 6 od 10
Kuhane domaće rezance složite na tanjur i malo osušite.
korak 7 od 10
Rajčice temeljito operite. Zatim napravite rezove u obliku križa, stavite u duboku posudu i prelijte kipućom vodom nekoliko minuta.
korak 8 od 10
Ohladite rajčice u hladnoj vodi. Pažljivo ogulite kožu i uklonite peteljku, prepolovite je. Mladi krumpir temeljito operite i narežite na velike kriške. Paprike temeljito operite, ogulite im sjemenke i jezgru te ih nasjeckajte krupno. Povrće stavite u juhu i kuhajte 15 minuta nakon vrenja.
korak 9 od 10
Posolite juhu, po ukusu dodajte kim i crvenu papriku. Zatim rasporedite suhe domaće rezance. Pustite da zavrije i pirjajte na umjerenoj vatri oko 4-5 minuta.
korak 10 od 10
Omiljeno zelje temeljito isperite u hladnoj vodi, a zatim otresite višak vlage. Mirisnu pileću šurpu poslužite u dijelovima, ukrasite začinskim biljem.

Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *