Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Juhe
  3. ➠ Prvi obrok
  4. ➠ Šurpa od svinjetine i govedine

Šurpa od svinjetine i govedine

0
2242
Kuhinja Istočnjačke
Sadržaj kalorija 32,1 kcal
Porcije 6 priključaka.
Vrijeme za kuhanje 100 minuta
Proteini * 1,6 gr.
Masti * 2,8 gr.
Ugljikohidrati* 2,4 gr.
* po 100 gr. proizvod
Šurpa od svinjetine i govedine
Sadržaj

S velikim zadovoljstvom želim podijeliti svoj omiljeni recept za šurpu od svinjetine i govedine. Jelo ispada s nevjerojatno svijetlom aromom i neusporedivim okusom. Pripremite takvu šurpu za svečanu proslavu i vaši će gosti biti oduševljeni.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 9
Pripremite mješavinu začina. U manjoj posudi pomiješajte mješavinu osušenog povrća, kim, mljeveni korijander i crni papar. Dobro promiješajte. Birajte začine prema svojim željama.
korak 2 od 9
Svinjetinu i govedinu isperite pod vodom, osušite papirnatim ručnicima i nasjeckajte na velike komade. Pržite u dobro zagrijanoj tavi s dodatkom biljnog ulja do ujednačene zlatno smeđe boje. Mrkvu ogulite, narežite na velike komade i dodajte u tavu. Povremeno promiješajte, pržite dok ne omekša.
korak 3 od 9
Papriku i rajčicu operite, pa stavite u kipuću vodu na nekoliko minuta.
korak 4 od 9
Zatim s povrća pažljivo ogulite kožicu. Papriku ogulite od sjemenki i jezgre. Rajčicama odrežite stabljiku. Oguljeno povrće sitno nasjeckajte.
korak 5 od 9
Češnjak ogulite. Kopar i zeleni luk temeljito isperite u hladnoj vodi, a zatim otresite višak vlage i usitnite nožem.
korak 6 od 9
Krumpir temeljito operite, a zatim ga ogulite ljuštilicom za povrće. Oguljeni krumpir grubo nasjeckajte. Luk ogulite, operite i narežite na perje.
korak 7 od 9
Prženo meso stavite u duboki lonac, dodajte krumpir, luk, papriku, rajčicu, nasjeckano začinsko bilje, češnjak, mješavinu začina koju ste pripremili i sol. Ulijte vodu za piće tako da potpuno prekrije posudu. Promiješajte, poklopite i kuhajte oko 1 sat na laganoj vatri, povremeno miješajući.
korak 8 od 9
Bogatu, bogatu svinjsku i goveđu šurpu ulijte u porcije.
korak 9 od 9
Zatim poslužite na večeri ili svečanom stolu.

Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *