Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Juhe
  3. ➠ Prvi obrok
  4. ➠ Svinjska šurpa na vatri po klasičnom receptu u kotlu

Svinjska šurpa na vatri po klasičnom receptu u kotlu

0
7643
Kuhinja Istočnjačke
Sadržaj kalorija 36,9 kcal
Porcije 10 port.
Vrijeme za kuhanje 130 minuta
Proteini * 1,4 gr
Masti * 3,9 gr.
Ugljikohidrati* 3 gr.
* po 100 gr. proizvod
Svinjska šurpa na vatri po klasičnom receptu u kotlu
Sadržaj

Želim podijeliti odličan recept za svinjsku šurpu. Shurpa po klasičnom receptu, kuhana na vatri u kotlu, ispada bogata, mirisna i svečano svetla. Često na jesen u posljednjim danima berbe skuham takvo jelo na selu. Savršeno zagrijava i hrani.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 7
Ložite vatru unaprijed. Svinjetinu s kosti temeljito operite pod tekućom vodom, zatim meso osušite papirnatim ručnicima i nasjeckajte na velike komade.
korak 2 od 7
Krumpir temeljito operite, a zatim ga ogulite guljelicom za povrće. Oguljeni krumpir grubo nasjeckajte.
korak 3 od 7
Češnjak ogulite, isperite pod hladnom vodom i narežite na tanke ploške. Peršin isperite u hladnoj vodi, a zatim otresite višak vlage i usitnite nožem.
korak 4 od 7
Stavite kotao na vatru, dobro zagrijte, ulijte dovoljnu količinu biljnog ulja, stavite pripremljenu svinjetinu i pržite sa svih strana do zlatno smeđe boje.
korak 5 od 7
Luk ogulite i narežite na tanke polukrugove. Mrkvu ogulite, narežite na velike komade. Papriku operite, ogulite sjemenke i jezgru, krupno nasjeckajte. Rajčice operite, očistite od peteljki i narežite na velike komade. Povrće stavite u kotao, lagano miješajući, pržite dok ne omekša.
korak 6 od 7
Položite krumpir, ulijte potrebnu količinu vode za piće tako da voda potpuno pokrije posudu. Pustite da zavrije, pa dodajte sol, crni papar, mljevenu papriku, mljeveni korijander, kim, mljeveni češnjak i začinsko bilje. Dobro promiješajte, poklopite i kuhajte 1-1,5 sati uz povremeno miješanje.
korak 7 od 7
Bogatu, izdašnu svinjsku šurpu poslužite u dijelovima.

Uživajte u mirisnoj svijetloj svinjskoj šurpi!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *